UNIDAD
# 1 INTRODUCCION A LA BOTANICA
El propósito de esta antología es
brindarle al alumno una herramienta que pueda utilizar de forma didáctica para
que conozca la importancia de la botánica como ciencia, su desarrollo, su campo
e interacción como las demás ciencias y en general el papel de las plantas como
seres vivos. Esta antología comprende cada uno de los temas señalados en el
programa académico, como son la estructura y función de los diferentes tejidos y
sistemas vasculares, la raíz, tallo, hoja, flor, fruto y semilla; con la
finalidad de tener en tiempo y forma cada uno de estos, y así la relación
alumno maestro será simplemente para aclarar las dudas que surjan conforme se
vayan viendo cada uno de los temas.
2-. Desarrollo histórico.
Podemos diferenciar tres grandes
periodos en la evolución de la botánica que resumiremos.
Prehistórica, hasta que aparecen los
primeros escritos, el conocimiento de las plantas no existe. El hombre ve
interés en las plantas, principalmente por la utilidad que encuentra en ellas
(alimento, curación, etc.).
Los primeros escritos datan
alrededor del 400-500 a. J.C. y tratan sobre plantas agrícolas (trigo, etc.
Edad Media. De esta época destacan
algunos tratados árabes o de escuelas hebraicas relacionados con la agricultura
y plantas medicinales. Posteriormente aparecen traducciones de libros griegos,
los primeros herbarios y jardines botánicos. Edad Moderna. Se desarrolla la
botánica en sentido estricto y deja de ser especialidad de medicina y farmacia
(aproximadamente hace 100 años).
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Que al final del curso el alumno
tenga una idea clara de cada uno de los temas impartidos, tanto en el aula como
en laboratorio, de cada una de las partes que componen a una planta, así como
la función y estructura que las componen, por ejemplo de raíz, tallo, hoja
flor, fruto y semilla.
Objetivo: es
estudiar cada una de las plantas de acuerdo a sus características tanto
morfológicas y fisiológicas, a nivel celular y comunidad, esto gracias a la
ayuda de ciertas ramas auxiliares.
QUE ES LA BOTANICA
Entonces, más específicamente, podemos decir
que la Botánica estudia a una serie de organismos emparentados lejanamente
entre sí, las algas, los hongos, las cianobacterias y las plantas terrestres
CLASIFICACION DE LA BOTANICA.
A) BOTANICA GENERAL.- Estudia los caracteres generales de las plantas sin agruparlas en un orden determinado y
se divide en varias ramas:
Morfología: estudia las formas de los
órganos vegetales. La morfología externa
u
organografía, analiza las formas exteriores y la Morfología
interna o anatomía vegetal,
estudia la estructura
interna.
Citología: estudia las
células. Histología: estudia los tejidos.
Organografía: estudia los
órganos.
Embriología: estudia el desarrollo del
embrión.
Palinología: estudia los granos de
polen y esporas
Fisiología: es la ciencia que se preocupa de los procesos
funcionales de los órganos
Ecología: estudia la adaptación de los vegetales a
las necesidades fisiológicas y las condiciones ambientales.
Genética: estudia a la herencia de los caracteres y su
variación
B) LA BOTANICA ESPECIAL.- Estudia las
características particulares de cada planta, las clasifica y agrupa, describe
cada vegetal, minuciosamente, determina su ubicación en el globo y se ocupa
también por aquellos vegetales que existieron en otra épocas, se dividen en:
Sistemática: estudia su diversidad, así como su relación biológica
Taxonomía: es la ciencia que los clasifica y los
agrupa, describe cada
vegetal: Reino, División, Clase
Paleobotánica: estudia los restos de los fósiles vegetales. Fitogeografía: estudia la distribución
geográfica de los vegetales Fitosociología: estudia las asociaciones vegetales.
Filogenia: es la ciencia que
nos demuestra cómo evoluciona un organismo vegetal.
B) BOTÁNICA APLICADA
Estudia la utilidad que las
plantas pueden reportar al hombre, desde el punto de vista de la alimentación
de la medicina, y la industria. Y esta se subdivide en:
Botánica
agrícola: se dedica al estudio de las
plantas que tienen interés agrícola.
Fitopatología: estudia de las enfermedades de las plantas.
Silvicultura: estudia de las plantas con interés maderero.
Farmacobotánica: se dedica al estudio
de las plantas que tienen interés y posibles aplicaciones medicinales.
Botánica
industrial: estudia las plantas con interés
industrial.
Relación de la botánica con otras ciencias:
Física: estudia los fenómenos físicos que
ocurren en la naturaleza.
Química: ciencia que estudia los fenómenos químicos que
ocurren en los vegetales.
Morfología: estudia forma externa de la
planta.
Anatomía: estudia
forma interna de la planta.
Paleontología: estudia los restos fósiles, sirve para la mayor comprensión de la
paleobotánica.
Geografía: es
una ciencia necesaria para el estudio de la fitogeografía. Matemáticas: es importante para hacer cálculos de laboratorio y
especialmente estadística de vegetales.
Climatología: el clima es muy importante para el desarrollo y
vida de las plantas.
Genética: estudio de los mecanismos de
transmisión de caracteres.
Embriología: estudio
del desarrollo embrionario.
Palinología: estudio
del polen.
CLASIFICACION GENERAL DE LAS PLANTAS
·
Según su tamaño
·
Según su utilidad
·
Según su habitad
·
Según su estructura
SEGÚN
SU HABITAD
Como ya vimos, las plantas
se pueden clasificar por el tipo de raíz que tienen: pueden ser terrestres, acuáticas y aéreas.
Las plantas terrestres toman el agua y las sales minerales por sus
raíces, sustancias que, una vez absorbidas, son llevadas por el tallo y de ahí
se distribuyen a toda la planta (cualquier planta que tenga raíces dentro de la tierra).
Las plantas acuáticas presentan la absorción del agua y las sales
minerales disueltas. Sus raíces son sumergidas a través de su epidermis, que es
muy delgada y no tiene cutícula impermeable. Las raíces son muy pequeñas y por
eso se atrofian y llegan a desaparecer (lirios
acuáticos).
Las plantas aéreas tienen sus raíces en el tallo y también se les
conoce como adventicias, estás se
agarran de cualquier superficie para tomar lo necesario; un ejemplo de ellas
son las enredaderas (orquídeas).
CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS POR SU ESTRUCTURA
PLANTAS CON FLORES Y SIN FLORES
La clasificación de las plantas se
realiza de acuerdo con la presencia, ausencia y forma de órganos fundamentales,
como raíces, tallos, hojas, flores y frutos, o de acuerdo con la presencia de
uno o dos cotiledones en la germinación de la semilla. Esta clasificación
basada en las estructuras morfológicas y características particulares de cada
planta permite identificarlas hasta el nivel de especie.
Plantas sin flor: son aquéllas que no producen flor, por ejemplo,
helechos, colas de caballo, musgos, pinos, abetos y cipreses (se dividen en
briofitas, pteridofitas y gimnospermas).
Plantas con flor:
son aquéllas con flores complejas que suelen ser llamativas, las semillas están recubiertas
por un fruto que las protege. De ellas se obtiene un gran número de
materias primas y productos naturales. Por ejemplo, encinos, manzanos, orquídeas (se llaman
angiospermas).
Las
características de los vegetales que les diferencian de los animales;
Los vegetales sintetizan su propio
alimento mediante la fotosíntesis. Los animales se nutren de alimentos ya
elaborados por las plantas y otros animales.
Los animales y los vegetales se
complementan. Si se encierra una planta muere por falta de dióxido de carbono.
Igualmente le sucede a un animal por falta de oxígeno. Si ambos se encierran
juntos sobreviven. La planta aprovecha el dióxido de carbono del animal y éste
el oxígeno desprendido por la planta.
Los vegetales normalmente están
fijos en el suelo. Los animales tienen la facultad de moverse y trasladarse de un lugar a otro.
Los seres vivos responden a los cambios de
ambiente, se llama adaptación.
Los animales reaccionan rápidamente
a cualquier estímulo. Las plantas también reaccionas a los estímulos pero más
lentamente. Estos movimientos se llaman
taxias.
Los vegetales crecen en grosor y
longitud durante toda su vida. Los animales, una vez alcanzada la madurez
detienen su crecimiento.
Las células presentan los mismos
componentes, solo varia la pared celular en los vegetales y los plastos. Las
células vegetales tienen tabiques o membranas de celulosa que les dan soporte y
rigidez. Las células animales tienen membranas delgadas y flexibles.
Como ser vivo, las plantas son
organismos formados por muchas células (pluricelulares). El conjunto de células
vegetales forma tejidos al igual que los animales. Estos tejidos se agrupan
formando órganos especializados en diferentes funciones y en su conjunto forman
el organismo completo.
Órganos y tejidos son diferentes en
los animales y plantas ya que las funciones primarias son diferentes. Las
plantas fabrican su alimento y con él hacen sus estructuras. Los animales comen
alimento y tienen que degradarlo y rehacer sus estructuras lo que llamamos
digestión. Las plantas carnívoras (en realidad las hojas son la parte
carnívora) elabora sustancias como los animales para digerir como es la
tripsina.
Si observamos un dibujo de una
célula animal y otra vegetal, podemos ver que lo que diferencia las células
vegetales de las animales es:
-
Presencia de pared celular
formada básicamente de celulosa que le da rigidez a la célula.
-
Contienen cloroplastos que
realizan la fotosíntesis (en su interior tienen clorofila).
-
Tienen una gran vacuola que
almacena agua y sustancias de reserva y le da turgencia a la célula
CITOLOGIA VEGETAL
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La célula es una
estructura constituida por tres elementos básicos: membrana plasmática,
citoplasma y material genético (ADN). Posee la capacidad de realizar
tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. La célula es la
unidad más simple conocida, lleva a cabo esas tres funciones vitales por
sí misma, es decir, sin necesidad de otros seres vivos.
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Los virus,
aunque considerados por algunos autores como seres vivos, precisan
invadir a una célula viva para conseguir la reproducción, por lo tanto no
son la forma más simple de vida autónoma. Deben ser considerados como
materia viva, pero son una forma de vida celular.
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Las células
presentan una gran variabilidad
de formas, e incluso, algunas no ofrecen una forma fija. Pueden ser:
fusiformes (forma de huso), estrelladas, prismáticas, aplanadas,
elípticas, globosas o redondeadas, etc. Algunas no tienen una pared
rígida y otras sí, lo que les permite deformar la membrana y emitir
prolongaciones citoplasmáticas (pseudópodos) para desplazarse o conseguir
alimento. Hay células libres que no muestran esas estructuras de
desplazamiento pero poseen cilios o flagelos que son estructuras
derivadas de un orgánulo celular
(centriolo) el cual dota a estas células de movimiento.
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Las células pueden estar unidas, formando
tejidos, y pueden no poseer
una pared rígida que las envuelva. En este sentido, las uniones entre
células generan un tipo de
tensiones que condiciona la
forma final del
tejido resultante. Los tejidos formados por células que sí
poseen esta rígida pared celular por el contrario presentan una forma
mucho más estable.
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La función
que realice la célula determina la forma de la misma. Así encontramos
diferentes tipos de células: células contráctiles que suelen ser
alargadas. Las del tejido nervioso irregulares y con prolongaciones que
permiten la transmisión del impulso nervioso. Las del intestino suelen
tener pliegues en una de sus caras (microvellosidades) que amplían la
superficie de contacto y de intercambio de sustancias. Y, finalmente, las
epiteliales que suelen ser cúbicas o prismáticas.
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El tamaño es extremadamente
variable. Existen bacterias con 1 y 2 micras de longitud. Las células
humanas presentan mucha variabilidad: glóbulos rojos de 7 micras, células
del hígado con 20 micras, espermatozoides de 53 micras y oocitos de 150 micras.
En los vegetales los granos de polen pueden llegar a medir de 200
a 300 micras
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y algunos
oocitos de aves pueden medir entre 1 (codorniz) y 7 centímetros (avestruz) de diámetro. En cualquier caso, para la
viabilidad de la célula y su correcto funcionamiento siempre se debe tener
en cuenta la relación
superficie-volumen. Puede aumentar considerablemente el volumen de la
célula y no así su superficie de intercambio de membrana lo que
dificultaría el nivel y regulación de los intercambios de sustancias
vitales para la célula. También es importante la relación entre volumen citoplasmático y volumen nuclear. El mismo número
de cromosomas no puede controlar un aumento de volumen desproporcionado,
puesto que no regularía y ni controlaría adecuadamente las funciones de
toda la célula.
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Dentro de la estructura general de una célula debemos señalar las partes
que poseen todas las células de forma común: membrana plasmática, citoplasma y ADN o material
genético y los orgánulos o estructuras
que las hacen
diferentes según sean
procariotas, eucariotas, animales y vegetales.
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Las células
procariotas son propias del reino moneras (bacterias y
cianobacterias). Tienen en común con el resto de las células de otros
organismos vivos una membrana plasmática, citoplasma y material genético,
pero además muestran, por fuera de la membrana plasmática, una gruesa
pared celular. En su interior son mucho más simples que las eucariotas y
sólo existen ribosomas y unas
pequeñas invaginaciones de
la membrana,
llamadas
mesosomas. No presentan núcleo y su ADN se encuentra más o
menos condensado en una porción del citoplasma llamada nucleoide.
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Las células eucariotas son propias
del resto de los reinos de la naturaleza
animal y
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membrana
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(protoctista, hongos,
vegetal). Presentan
plasmática, citoplasma
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(más complicado que en procariotas)
que
contiene un complejo sistema endomembranoso (retículos, aparato de Golgi,
vesículas, vacuolas, etc.), unos orgánulos transductores de energía
(mitocondrias y cloroplastos) y
estructuras carentes de membrana (centríolos, ribosomas, microtúbulos y
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microfilamentos). El núcleo de estas células está independiente del
resto del citoplasma por una membrana nuclear con numerosos poros. Este
núcleo contiene el ADN de la célula condensado en cromosomas o
descondensado en cromatina, según el momento del ciclo celular.
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CELULA ANIMAL
Una célula vegetal típica consiste
de pared celular y protoplasto. El protoplasto a su vez consiste de citoplasma
y núcleo.
1. EL CITOPLASMA contiene organelos como: mitocondrias, plastidios,
retículo endoplásmico, dictiosomas y además una matriz citoplasmática. Esta
última es la sustancia en la cual todos los organelos y sistemas de membranas
están suspendidos. La matrix citoplasmática se encuentra en constante movimiento, a este
movimiento se le llama ciclosis. La
importancia de ciclosis es que facilita el intercambio de materiales dentro de
la célula (intracelular) y entre la célula y su ambiente. El citoplasma está
rodeado de la membrana plasmática cuyas funciones son: mediar el transporte de
substancias dentro y fuera del protoplasto, coordinar la síntesis y ensamblaje
de las microfribillas de la pared celular y traducir signos ambientales y
hormonales envueltos en el control de la diferenciación y crecimiento celular.
2. EL NÚCLEO generalmente es la estructura más prominente en el citoplasma de las células eucariotas. En
estas células el núcleo está rodeado de un par de membranas llamadas la
cubierta nuclear. Está cubierta nuclear contiene un gran número de poros con
una estructura complicada. La membrana interior y exterior están unidas por
estos poros. Se ha observado en varios puntos de la membrana exterior una
continuidad con el retículo endoplásmico (R.E.). Las funciones del núcleo son: controlar las actividades de
la célula, determinando que proteínas y cuando se sintetizarán, además de
almacenar la información genética. Otra estructura encontrada en el núcleo es
el nucléolo. Este sólo está presente cuando la célula no está en división y es
el centro para la formación de RNA ribosomal
(rRNA).
3.
LOS PLASTIDIOS son parte
característica de las células vegetales. Cada plastidio está rodeado por una
membrana doble. Dentro de esa doble membrana tenemos el estroma que es la
substancia acuosa contenida en el plastidio. Los plastidios se clasifican de acuerdo al tipo de
pigmento que contengan. Cloroplastos contienen clorofila y pigmentos
carotenoides. Es el sitio donde ocurre fotosíntesis. La estructura interna del cloroplasto es como sigue:
En los
tilacoides encontramos la
clorofila y pigmentos
carotenoides. La función de los
cloroplastos es llevar a cabo fotosíntesis, pero además están envueltos en la
síntesis de aminoácidos y ácidos grasos, así como proveer un espacio temporal
para el almacenaje de almidón.
Los cloroplastos al igual que las
mitocondrias son organelos semi autonómicos ya que poseen su propio DNA y
ribosomas para sintetizar sus propias proteínas. Cromoplastos son plastidios
pigmentado que no poseen clorofila pero sintetizan y retienen pigmentos
carotenoides. Estos son responsables de los colores amarillo, anaranjado y rojo
de las flores, frutas y raíces. Los cromoplastos se desarrollan de cloroplastos
ya existentes por medio de una
transformación en la cual la clorofila y
las membranas internas desaparecen, dando lugar a una acumulación de
carotenoides. Esto ocurre, por ejemplo, al madurarse las frutas.
4.
MITOCONDRIA es el organelo
responsable de respiración. Al igual que los cloroplastos está rodeada por dos
membranas. La membrana interior está pegada y forma lo que se conocen como las
crestas. La importancia de éstas es que aumenta el área superficial disponible
para llevar a cabo más trabajo en
menos espacio. La cantidad de mitocondrias en la célula varía dependiendo de la
demanda por ATP de la célula. Las mitocondrias se encuentran en constante
movimiento dentro de la célula, para
así proveer el ATP necesario en el sitio necesario. Las mitocondrias son
organelos semiautomáticos ya que
contienen los elementos necesarios para la síntesis de sus propias proteínas.
5. LOS MICROCUERPOS son
organelos en forma
de esfera rodeados
por una
membrana. Generalmente están
asociados a 1 ó 2 segmentos del R.E. Su interior es granular y en ocasiones
contiene un cuerpo cristalino compuesto de proteínas.
6. LAS VACUOLAS son características de las células vegetales. Están
rodeadas por una membrana llamada
tonoplasto y llena de un líquido llamado savia celular. El agua es el
componente principal de la savia celular pero además contiene sales, azúcares y
proteínas. madura o diferenciada esté la célula, menor cantidad de vacuolas
encontraremos en ella. En las células maduras la vacuola puede ocupar hasta un
90% del volumen.
7.
LOS RIBOSOMAS son pequeñas
partículas que consisten de RNA y proteínas.
Es el lugar donde se sintetizan las proteínas. Los ribosomas pueden
encontrarse libres en el citoplasma o adheridas al R.E.R. (Retículo
Endoplásmico Rugoso). Lo más común es
que se encuentre en ambos sitios a la vez. Los ribosomas que están activamente
envueltos en síntesis de proteínas se encuentran en grupos llamados polisomas o
poliribosomas, estos generalmente se encuentran adheridos a la membrana nuclear.
8.
EL RETÍCULO ENDOPLÁSMICO es
un sistema de membranas tridimensional presentes en células eucarióticas que
divide el citoplasma en comportamientos y canales. La abundancia de este
organelo en la célula depende de: el tipo de célula, actividad metabólica y
estado de desarrollo. La función principal del Retículo endoplásmico es servir
como un sistema de comunicación dentro de la célula (intracelular). También es
responsable de la comunicación entre células adyacentes (comunicación
intercelular) a través de plasmodesmas (hebras citoplasmáticas que se extienden
de una célula a otra a través de la pared celular). Otra función del Retículo
endoplásmico es el lugar donde se lleva a cabo la síntesis de membrana dentro
de la célula.
9. EL APARATO DE GOLGI es el término que se utiliza para agrupar a todos
los dictiosomas o cuerpos de Golgi en la célula. Los dictiosomas están
compuestos de sacos en forma de discos (cisternas) agrupados unos sobre otros y
los cuales se ramifican en una serie compleja de túbulos. Los dictiosomas están
envueltos en secreción; sin embargo los productos secretados por éste no son
necesariamente sintetizados completamente ahí. Por ejemplo los dictosomas
secretan glicoproteínas (carbohidrados + proteínas) la porción proteica se
sintetiza en el Retículo endoplásmico rugoso y luego pasa al dictiosoma donde
se sintetiza la porción de carbohidrados para luego ensamblar la glicoproteína
que será secretada. Los dictiosomas también están envueltos en la síntesis de
la pared celular en plantas superiores.
10. LOS MICROTÚBULOS son estructuras cilíndricas y largas de aproximadamente
24nm en diámetro y de longitud variable. Los encontramos en casi todas las
células eucarióticas. Cada microtúbulo se compone de subunidades de proteínas
llamadas tubulina. Estas subunidades están arregladas en una hélice para formar
13 filamentos verticales alrededor de un hueco central. Los microtúbulos
están envueltos en el crecimiento
ordenado de la pared celular ya que controlan el alineamiento de las
microfibrillas de celulosa (componentes de la pared celular). Otra función es
dirigir las vesículas del dictiosoma a la pared celular que se está
formando. Y además
es un componente
importante de flagelos
y cilios.
11. LOS MICROFILAMENTOS son proteínas contráctiles compuestas de actina. Son
filamentos largos de 5-9 mm de ancho. Se encuentran en grupos en las células
de plantas superiores, y
probablemente juegan un papel importante en el flujo citoplasmático. Junto con los microtúbulos forman el cito esqueleto.
12.
LAS SUSTANCIAS ERGÁSTICAS son productos pasivos del
protoplasto como por ejemplo productos de almacenamiento, productos de desecho
y otros. Estas sustancias aparecen y desaparecen a lo largo de la vida de la
célula, entre estas encontramos: granos de almidón, cristales, pigmentos
autocianinos, gotas de aceite, resinas, latex y otros. Estas sustancias se
encuentran en la pared celular, matrix citoplasmática y organelos incluyendo
las vacuolas.
13.
LOS FLAGELOS y CILIOS son
estructuras en forma de cabello encontradas en las células eucarióticas. Son
estructuras alargadas y estrechas que varían en tamaño, los más largos son
llamados flagelos y los más cortos cilios. La función de éstos en las células
vegetales es la locomoción en los gametos o células sexuales (espermatozoides).
14. LA PARED CELULAR es la característica más distintiva de las células
vegetales. Entre la importancia de la pared celular tenemos que: limita el
tamaño de la célula, evitando su ruptura debido a la obtención de agua por la
vacuola; juega un papel muy importante en la absorción, transporte y secreción
de sustancias y sirve de lugar para la actividad lisosomal o digestiva de la
célula vegetal. Su componente más característico
es la celulosa, ésta a su vez se compone de moléculas de glucosa.
HISTOLOGIA (TEJIDOS)
Cuando hablamos de las
características de los tejidos de las plantas tenemos que tener en mente la
historia ocurrida hace 500 millones de años, cuando las plantas conquistaron la
tierra. El medio terrestre ofrece ventajas respecto al medio acuático: más
horas y más intensidad de luz, y mayor circulación libre de CO2. Pero a cambio
las plantas tienen que solventar nuevas dificultades, casi todas relacionadas
con la obtención y retención de agua, con el mantenimiento de un porte erguido
en el aire y también con la dispersión de las semillas en medios aéreos. Para
ello las plantas agrupan sus células y las especializan para formar tejidos con
funciones determinadas que sean capaces de hacer frente a estas nuevas
dificultades. Además, y atendiendo a razones topográficas, el término sistemas
de tejidos (Sachs, 1875) se usa para resaltar la organización de los tejidos en
entidades más amplias. Los sistemas de tejidos se agrupan para formar los
órganos. A su vez los tejidos se agrupan para constituir órganos.
CLASIFICACION DE LOS
TEJIDOS.
De acuerdo a la forma de las células y sobre todo a las funciones que
desempeñan los tejidos, éstos se dividen en dos clases: Tejidos Formadores y
Permanentes ITEJIDOS FORMADORES
Son aquellos que dan origen a los demás
tejidos.
Los meristemos están compuestos por
células no diferenciadas que se dividen activamente, también llamadas células
totipotentes por su habilidad de dar lugar a todos los tejidos vegetales.
Típicamente las células meristemáticas son pequeñas, poliédricas, más o menos
equidimensionales (dimensiones parecidas en todas las direcciones). En ellas,
el citoplasma ocupa la mayor parte de volumen celular ya que las vacuolas son
muy pequeñas, las células meristemáticas no contienen cloroplastos y ningún
otro plástido diferenciado, la pared celular de las células meristemáticas es
delgada y carece de pared secundaria. Ésta clasificación comprende 1 solo grupo
de tejidos: siendo Los tejidos de crecimiento o meristemas.
1.- LOS TEJIDOS DE CRECIMIENTO O MERISTEMAS.
Los meristemas están constituidos
por células isodiamétricas, ricas en protoplasma y que se dividen activamente.
Son los que originan todos los demás
tejidos, por eso se los llama tejidos formadores. Se hallan en todas las partes
del vegetal en vía de crecimiento, y pueden ser primarios, secundarios y
accidentales
Crecimiento Primario, es el que se
encuentra en la extremidad de los órganos jóvenes de la planta: vértice del
tallo y de la raíz, yemas, etc., donde constituyen el
cono vegetativo que provoca el
crecimiento de dichos órganos en longitud (hacia arriba)
Crecimiento Secundario: se halla en
el seno de los órganos viejos o ya formados; tal es el meristema llamado
cambium y el felógeno que determinan el crecimiento del tallo en espesor (crece
en grosor), y el Crecimiento Accidental: que se forma en los tallos cortados
para cicatrizar la herida.
II- TEJIDOS PERMANENTES- Llamados
también definitivos, diferenciados o espaciados y a ésta clasificación le
corresponde los siguientes grupos:
1. Tejido de protección o tegumentario.
2.
Tejido de sostén.
3. Tejido de conducción o fibrovascular.
4. Tejido de elaboración o parenquimáticas.
1. TEJIDOS DE PROTECCIÓN O TEGUMENTARIOS.
Son los tejidos que recubren todo el
vegetal y desempeñan una función parecida a la de la piel en los animales.
Comprende: A) El tejido epidérmico y B) El
tejido suberoso.
A. TEJIDO EPIDÉRMICO.
Es un tejido de protección que
recubre las hojas, las flores, los frutos, los tallos jóvenes o herbáceos y los
extremos de las raíces.
Recibe diversos nombres según los
órganos donde se encuentra: se llama epitelio, cuando recubre las flores;
entonces se caracteriza por la presencia de papilas glandulares.
Toma el nombre de epiblema, si
recubre la raíz; las células que lo forman emiten unas prolongaciones que
constituyen los pelos radicales o absorbentes.
La palabra epidermis, aunque sea un
nombre genérico, se aplica especialmente al tejido tegumentario de las hojas y
tallos jóvenes
Funciones.
La epidermis cumple un papel de
protección, merced a la cutícula que la recubre y cuyo espesor varía según las
condiciones del medio ambiente. Los pelos
que tapizan con preferencia las partes jóvenes y delicadas, como las
yemas y los órganos florales, y, la
formación de ceras, cumplen el mismo fin. Todos estos elementos tienen por
objeto atenuar o suprimir los efectos perjudiciales de las variaciones
atmosféricas, del exceso de calor o de frío, de la sequedad, de la luz,etc.
Formaciones Epidérmicas.
Entre las formaciones epidérmicas
merecen especial mención los pelos y los estomas.
a-Pelos.
Los pelos están constituidos por células
alargadas y a veces ramificadas.
Los pelos cumplen su función
protectora por su sola presencia; pero en algunos casos además, segregan
productos especiales; así, los pelos urticantes de las ortigas, segregan un
líquido untuoso y desagradable que aleja a los herbívoros.
b. Estomas.
Los estomas, son orificios
microscópicos, diseminados en la epidermis y que sirven para la comunicación de
los tejidos con el medio ambiente. Un estoma está formado por dos
células provistas de
clorofila, de forma
arriñonada o semilunar (células
constrictoras). Se unen por su parte
cóncava dejando un pequeño orificio llamado ostiolo.
Debajo de los estomas se encuentra
un espacio libre, limitado por células con clorofila llamado cámara de aire o
subestomática.
De todas las formaciones
epidérmicas, los estomas son los que desempeñan las funciones más importantes;
pues por ellos se efectúan los intercambios gaseosos con el aire, como la
respiración y la transposición o exhalación de vapor de agua.
Lo más notable es la facultad que
tienen los estomas de graduar dichas funciones; en efecto,
Las células constrictoras* se abren
o se cierran bajo la influencia de algunos factores Externos, como la luz, la
oscuridad, el calor o el frío, la humedad o la sequedad del aire.
Situación.- Los estomas se hallan
situados o ubicados principalmente en la epidermis de las hojas; pero en
plantas de hojas reducidas (casuarina, retama, espárrago) o en las que carecen
de hojas (tunas, cardones) se los encuentra también en el tallo; lo mismo
sucede en los tallos jóvenes y en las plantas herbáceas.
En cuanto a su ubicación en las
hojas, dependen de la posición de las mismas; así, en las hojas más o menos horizontales (posición normal)
se ubican en la cara inferior, la superior tiene muy pocos. En cambio, en las
gramíneas, en el lirio o iris, gladíolo, etc., cuya posición se acerca a la
vertical, las hojas presentan estomas en ambos
lados.
Las hojas flotantes (nenúfar) sólo
posen estomas en la cara superior, y las sumergidas, carecen de ellos, pues,
como no tienen cutícula, toda la epidermis es permeable y por lo tanto los
estomas son inútiles. Aún en una misma hoja los estomas están distribuidos
irregularmente.
LOS VEGETALES HIGRÓFILOS Y XERÓFILOS
-Los vegetales Hidrófilos: son los que viven en
terrenos o climas húmedos.
-Los vegetales Xerófilos o
Xerófitos: son los que están adaptados para vivir en un medio pobre en agua.
Las plantas xerófilas, dado el medio
ambiente seco en que viven, deben poseer dispositivos especiales que les
permitan captar, acumular y economizar el agua. Los más importantes de éstos
dispositivos son:
1.-La formación de órganos carnosos donde se
acumula el agua: ya sea tallos (cácteas), u hojas (pita, aloe y otras).
2.-La reducción de las superficies de
evaporación:
Las hojas disminuyen de tamaño y a
veces desaparecen por completo (plantas áfilas): tienen pocos estomas y con
frecuencia están encerradas en cavidades o criptas.
B. TEJIDO SUBEROSO
Muy a menudo en el lugar dejado por
la epidermis aparecen una o varias capas de células cuyas paredes se
suberifican, formando el súber o corcho,
impermeable a los líquidos y a los
gases; el protoplasma desaparece.
Las células suberosas.- son
aplanadas y de corte cuadrado, forman varias capas, las internas pueden ser vivas, pero las
externas son células muertas.
El Súber puede coexistir con la
epidermis, pero esto solo sucede en los tallos jóvenes. Ordinariamente, al
desarrollarse, el súber destruye la epidermis y lo reemplaza en sus funciones
protectoras.
El número de capas que forma el
súber es variable; depende del órgano que recubre y de su edad. Alcanza a veces
un espesor que puede pasar de 10cm, como en el
alcornoque (quercus suberosa), que
se explota con el nombre de corcho. En otros casos, a medida que aumenta el
grosor, las capas externas se agrietan y caen (eucalipto, vid).
2.
TEJIDO DE SOSTEN
Los tejidos de sostén son muy resistentes
y comunican a la planta la dureza y la solidez necesarias. De este modo el
tallo puede mantenerse erguido y sostener las ramas, y las hojas, pueden
resistir la violencia del viento, son de tres clases:
a).-Tejido Colenquimático.
El colénquima está formado por células vivas,
alargadas y prismáticas. El protoplasma es poco abundante y las
membranas celulares se van espesando en
los ángulos, dejando delgada la parte media para permitir la
comunicación con las demás células y también la nutrición del protoplasma; pero
como las membranas son celulósicas,
permanecen blandas y flexibles.
Situación: El tejido colenquimático, en general se sitúa inmediatamente
debajo de la epidermis y se encuentra en el pecíolo de las hojas, en los
pedúnculos florales, en los tallos y ramas jóvenes, es decir, en donde se
necesiten tejidos resistentes y flexibles a la par, que es precisamente lo que
caracteriza al tejido colenquimático.
b).-Tejido Esclerenquimático.
Está formado por células cortas (esclereidas), a menudo poliédricas,
cuyas paredes se lignifican y alcanzan un gran espesor; presenta numerosos poros que permite la nutrición del protoplasma,
el cual se va consumiendo poco a poco en la elaboración de la lignina, hasta
desaparecer por completo; de modo que el esclerénquima está constituido por
células muertas, de paredes gruesas y cavidad pequeña.
Función. Es mantener siempre recta y
erguida a la planta. Es el tejido de sostén por excelencia y constituye las
partes más duras del vegetal. Se encuentra también en
la cáscara
|
LAS PRINCIPALES DIFERENCIAS
ENTRE EL TEJIDO COLÉNQUIMA Y EL ESCLERÉNQUIMA SON:
Colénquima
|
Esclerénquima
|
|
a.
Células vivas
b.
Células prismáticas y alargadas
c. Membrana celulósica y flexible, espesada en los ángulos
|
a. Células muertas
b.
Células cortas (esclereidas),
c.
Membrana lignificada y dura, engrosada uniformemente, pero
|
|
d.
Se encuentra
en tallos y ramas
jóvenes, en el pecíolo y pedúnculos florales.
e.
Resistencia y flexibilidad
|
provista de poros.
d.
Se halla en órganos
definitivos: tallos o ramas viejas.
e. Tejido de sostén por excelencia.
|
Tejido Fibroso Son células alargadas
y fusiformes* que terminan en punta.
El corte transversal es prismático.
La membrana es gruesa y puede estar lignificada o no. Se consideran las fibras
como una variedad de tejido esclerenquimático o colenquimático, se pueden
encontrar dos clases de fibras, estas son:
1.- Fibras lignificadas. Son cortas
y rígidas, pues sus membranas están incrustadas de lignina. Forman manojos
alrededor de vasos leñosos, con los cuales constituye la madera o leño, parte
central y resistente de los troncos.
Cuando están lignificadas solamente
en parte, se pueden utilizar para hacer cuerdas, arpilleras (pieza textil
gruesa, bordados en bayeta,) etc. (yute, esparto (fibras para cordel).
2.- Fibras no lignificadas o celulósicas. Son
más largas que las anteriores (en la ortiga tienen de 7 - 8cm. y en el ramio
más de 20cm (planta florífera para fibra textil). Como las membranas permanecen
celulósicas, son flexibles y tienen gran aplicación industrial; sirven para
fabricar tejidos (lino, cáñamo, ramio, formio).
Estas fibras se encuentran mezcladas
con los vasos liberianos, y se les llama por este motivo fibras liberianas.
Abundan igualmente en los tallos herbáceos, delgados y largos, como los juncos,
el cáñamo y el lino.
3.
TEJIDO DE CONDUCCION O FIBROVASCULAR
En los vegetales superiores, existen
tejidos destinados a la conducción de las savias que circulan constantemente
por la raíz y por el tallo. El agua y las sales disueltas y absorbidas por la
raíz constituye la savia bruta que debe llegar hasta las hojas, las que lo
transforma en savia elaborada que después será repartida a toda la planta.
En el tejido fibrovascular se
agrupan elementos de conducción (vasos liberianos y leñosos), parénquimas
anexos, y fibras de sostén. Recibe el nombre de madera cuando conduce la savia
bruta y el nombre de líber cuando conduce la savia elaborada.
El líber ocupa la parte externa del tronco y la
madera la interna. Caracteres comunes de los vasos.
Las células que forman los elementos
de conducción tienen varios caracteres comunes:
Células alargadas.- Las células
colocadas una a continuación de otra se alargan y constituyen los tubos o vasos
que se extienden a lo largo de las raíces, de los tallos y de las ramas. Esto
hace que al tejido de conducción se le de la denominación de tejido vascular.
Las membranas laterales son
permeables, para facilitar la nutrición de tejidos adyacentes.
Clases de vasos Tomando en cuenta
las funciones que desempeñan los vasos y la estructura de sus membranas, se los
divide en dos categorías.
a).Vasos liberianos o cribosos o del
floema.- Son aquellos que están formados por células vivas cuyas paredes de
comunicación están perforadas, formando cribas (perforaciones). Transportan
savia elaborada desde las hojas al resto de la planta.
Poseen membranas celulósicas y conducen la savia elaborada que contiene
materias orgánicas.
Son tubos estrechos y de paredes celulósicas.
Las células que lo forman tienen protoplasma adosado a paredes laterales, por
lo tanto son elementos vivos.
Los tabiques transversales están
perforados por pequeños agujeros o poros, formando una especie de criba, por
eso se les da el nombre de vasos cribosos; el objeto de los poros es facilitar
el paso de la savia elaborada, que es un líquido espeso.
Cuando llega el período de reposo (fin del
otoño) la criba se obtura, es decir se
cierra por el endurecimiento de la savia que forma una callosidad o
placa sobre los poros. La razón de éste fenómeno parece ser impedir que los
vasos liberianos sean obstruidos por la presión de los tejidos vecinos. Al
llegar la primavera la sustancia callosa se disuelve, se ablanda la savia
encerrada en los vasos cribosos y se restablece la circulación. En todo caso,
si hubiese vasos inutilizados, son remplazados por los nuevos que se forman al
reiniciarse las actividades MUESTRAS DE CÉLULAS DE DIVERSOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS
Fig. a Fig. b
Fig. c Fig. d
Fig. e
Fig. f Fig. g
Fig. a: miembros de vaso del xilema . Fig. b: miembro de vaso en el xilema del quebracho blanco, uno de los
mayores representantes de la flora del sotobosque del nordeste. Fig. c: Las células del floema conducen
alimento desde las hojas al resto de la planta.
Fig. d: Esquema de células de
colénquima en corte transversal. Fig. e:
A la derecha esquema de braquisclereidas de pera (Malus sylvestris). Al centro esquema de las astroesclereidas del pecíolo de Nymphaea sp. (Planta acuática) y macrosclereidas del la cubierta
seminal de la arveja (Pisum sativum).
A la izquierda esquema de las fibras, en vista longitudinal y en corte
transversal. Fig. f: esquema de las células
parenquimáticas; Fig. g: imagen de
las células del parénquima medular de un tallo de amor seco (Bidens pilosa).
b. Vasos Leñosos o del xilema
Los vasos leñosos, son llamados así,
por tener las membranas lignificadas y conducen la savia bruta, que consiste en
aguas y sales disueltas. Por lo tanto: Vasos leñosos: son aquellos que están
formados por células muertas debido a depósitos
de lignina, forman tubos continuos y de pequeño grosor y transportan
savia bruta desde las raíces hasta las hojas, se diferencian además de los
tubos cribosos, porque carecen de protoplasma y son elementos muertos.
Los tabiques transversales
ordinariamente desaparecen por completo, de modo que forman largos tubos (hasta
2metros y más), por donde circula la savia bruta, es decir, el agua y las sales
disueltas absorbidas por las raíces y que debe ser conducida a las hojas para
su elaboración.
En cuanto al espesor, siempre es muy
pequeño, pues mide fracciones de milímetro, se trata por lo tanto de tubos
capilares.
La lignificación de las membranas
laterales es sólo parcial, de modo que les comunica resistencia sin suprimir la
permeabilidad.
Los vasos leñosos se dividen en: anillados, espiralados, reticulados,
puntuados, aerolados y escaleriformes
Estos
vasos leñosos tienen doble función: El de conducción y de sostén.
El tejido conductor, además de los elementos de conducción, propiamente
dichos, (vasos liberianos y leñosos) comprende células anexas, es decir
parénquimas donde están implantados los vasos y fibras de sostén, por eso se
dice tejido fibrovascular, porque su función principal la de conducir la savia
es complementada con otra de sostén; precisamente los vasos leñosos con los
parénquimas y fibras que lo acompañan, constituyen el leño o madera de los
tallos, es decir, la parte más dura y resistente.
Dibujar un tejido de conducción o Fibrovascular.
Unidad
Nº 3: Organofria Vegetal I: Generalidades, Semilla y Raíz.
CONCEPTO E IMPORTANCIA.
a) Concepto.- La semilla es la transformación y maduración del óvulo
después de la fecundación de la oosfera en las plantas que se reproducen sexualmente.
La oósfera es el gameto femenino de las
espermatofitas (angiospermas y gimnospermas), se halla en el saco embrionario,
dentro del óvulo.
b)
importancia.- La semilla es
la fuente de vida de las plantas, transmite los caracteres genéticos de la
generación. Para que se cumpla el ciclo biológico de una planta debe partir de
la semilla.
ESTRUCTURA DE UNA SEMILLA
Se puede observar la estructura de una semilla
en las monocotiledóneas y dicotiledóneas, las cuales constan de las siguientes
partes:
a) Tegumento; b) Embrión; c) Albumen.
a)
El Tegumento.- Es la
envoltura exterior de una semilla, muy sencilla, en el zambo, durazno y manzana
(una capa), doble en el poroto o el haba. El Tegumento doble está compuesto de
dos partes: la externa se denomina Testa y la interna Tegmen.
Realizar el Dibujo de la semilla con sus partes
y la estructura del embrión.
1.) Función del Tegumento.- El tegumento al ser
la parte externa de la semilla, cumple con las siguientes funciones:
b) EL EMBRIÓN.- Al despojar el tegumento de la semilla se observa
la almendra que está compuesta por el albumen, y el embrión.
El embrión en las leguminosas es de fácil
observación al separar sus cotiledones, cuya forma se parece a una plantita en
miniatura.
ESTRUCTURA DEL EMBRIÓN
Las partes más importantes de un
embrión, son:
1. La radícula.- que luego dará origen a la raíz.
2. El talluelo.- futuro tallo y eje del
embrión.
3. la gémula.- yema situada en el centro, dará origen a ramas y hojas.
c) El albumen.- Es la sustancia alimenticia de reserva que rodea el
embrión, que, cuando encuentra las condiciones apropiadas se disuelve para
originar la germinación de la nueva planta. Existen semillas sin albumen como la nuez; mientras que otras, en su
mayoría la posee y en gran cantidad como los
cereales.
Clases de albúmenes.- No todas las semillas están compuestas por el mismo tipo de albumen,
por la diversidad
de sustancias que
la componen siendo
algunas
suaves y otras duras, dependiendo si
son: Amiláceas, es decir semiduras como el trigo, maíz,
etc. Oleaginoso. Albumen duro, pero
con un gran porcentaje de aceites. (soya, palma, olivo). Corneo. O duro como la
nuez.
Tamaño y número de semillas.- Todo ser viviente se diferencia de otro por su forma y tamaño; así,
las semillas se diferencian también de otras por la diversidad de forma y espesor y color, dependiendo de la
especie y variedad, así, las semillas de la planta boca de dragón tiene semillas
muy pequeñas; mientras que la nuez, palmera, etc., poseen semillas grandes.
En lo que se refiere al número de
semillas, esta depende del tipo de planta y de la inflorescencia que posee. Las
plantas frutales tienen pocas semillas; la nuez, el durazno tienen una sola
semilla, sin embargo, existen plantas con abundante número de semillas, tal es el caso del
eucalipto, la amapola, etc., en general plantas de la familia compuestas.
El número de semillas están en
relación con el tamaño de las mismas es decir, semillas pequeñas mayor número y
semillas grandes el número es menor.
4 Diseminación de las semillas
El término diseminación significa
esparcir las semillas del fruto. Esta actividad se produce gracias a la acción
de factores externos como disponibilidad de ciertas plantas con frutos que
dejar caer las semillas, presencia de viento, aves, etc. La planta disemina sus
semillas hacia la tierra con la finalidad de que su especie no se pierda dando
origen a una nueva generación. Los frutos que diseminan las semillas son
denominados dehiscentes como el eucalipto, perritos, etc. La diseminación se
produce por la acción del viento, agua, animal, aves y el hombre.
a)
Diseminación por el viento.- Es el principal
factor de diseminación especialmente de las semillas aladas, pequeñas, como las
compuestas (senecio o el diente de león). El viento disemina a largas
distancias, gracias a que muchas semillas poseen aparatos voladores, como pelos
y alas.
Las semillas que se esparcen por
medio de alas son: el pino, fresno, olmo y la lengua de vaca. Las semillas que
se esparcen por medio de pelos son: el algodón, sauce y el senecio.
b) Diseminación por agua.-El agua disemina y transporta a aquellas semillas que tienen tegumento
impermeable que permite flotar y conservarse frescas por semanas y meses. Las
semillas que son transportadas son aquellas que viven junto a ríos o en las islas.
c) Diseminación por los
animales.- Los animales al alimentarse de algunos
frutos que contienen semillas duras (tomate de mesa), al trasladarse a sitios
lejanos en donde depositan sus deyecciones mezcladas con las semillas, están
diseminando. Los animales también pueden trasladar semillas de zhiran,
altamiza, cadillo, los cuales se adhieren al
cuerpo.
d) Diseminación por el hombre.- El hombre produce dos tipos de diseminación de semillas: voluntaria e
involuntaria. Voluntaria, cuando el hombre lleva la semilla con destino a
sembrar en sitios lejanos, como es el caso de una provincia a otra en las
cuales se puede cultivar con facilidad los
cereales.
La diseminación involuntaria se
produce simultáneamente con la voluntaria del hombre; es decir, al trasladar
semillas comestibles se está llevando en mezcla semillas de malezas
VIDA LATENTE DE LAS SEMILLAS.-
Una vez que la semilla se ha formado
y madurado, ésta reduce sus
actividades, como son: respiración, crecimiento entrando a un estado llamado
Estado de vida latente; es decir, la semilla está viva
por algunos años, respira lentamente
pero no germina, ya que las condiciones de medio ambiente (humedad y
temperatura), no son favorables.
Para que la semilla se mantenga en
estado de vida latente debe prevenirse, tomar en cuenta y cumplir con las
siguientes condiciones:
a)
Tipo de semilla.- Una
condición importante resulta el conocimiento de la semilla, ya que existen semillas malas, cosechadas
prematuramente, algunas no contienen tegumento resistente, por la composición
química de las sustancias de reserva (amiláceo, oleaginosas o corneo). La
semilla puede también estar plagada de insectos y enfermedades, o a veces el
embrión está destruido por efecto de productos
fitosanitarios.
b)
El medio ambiente.- Los
cambios bruscos de temperatura, la abundante humedad e inclusive el manipuleo
disminuye la vida latente de una semilla.
GERMINACIÓN.-
La germinación se produce cuando las condiciones o factores ambientales son
favorables para que la semilla pase de un estado de vida latente a una vida
activa, desarrollando una planta semejante de la que proviene.
PODER GERMINATIVO DE LAS SEMILLAS.- El poder germinativo depende de la vida
latente, pudiendo ser de un año hasta diez; por lo tanto, el poder germinativo
es la capacidad que tienen las semillas para germinar o brotar y está
representada en porcentajes, por Ej. 75% - 85% - 90% etc.
LA RAIZ.
Definición y Características e
importancia de la raíz en los vegetales.
a).- Definición.- La raíz es definida como
la parte inversa al tallo, que fija a la planta en la tierra y que realiza dos
funciones, la mecánica y la fisiológica.
b) Características e importancia.- la raíz se caracteriza por crecer
siempre hacia la tierra (geotropismo positivo), por lo tanto tiene fototropismo
negativo. La raíz busca las sustancias nutritivas como una característica
mecánica.
La importancia de la raíz es básica
en una planta, ya que sirve de sostén y fijación, absorbe las sustancias
nutritivas, ayuda a la fertilidad del suelo mediante la penetración del agua.
Partes
y regiones de la raíz.- A
continuación se da a conocer las partes y regiones de una raíz:
a)
Partes de una raíz.- Consta de:
1- El cuello de una raíz es la parte que separa la raíz del tallo, se
diferencia por el cambio de color.
2- El cuerpo de la raíz es el eje principal que se origina en la semilla,
su crecimiento es vertical dejando en libertad para el desarrollo de las raíces
y pelos absorbentes.
3- Las raicillas.- son ramificaciones del cuerpo de la raíz, denominándose
raíz primaria, secundaria y terciaria; todas estas contienen pelos absorbentes
y terminan en una cofia o pilorriza.
b) Regiones de
una raíz.- las regiones o zonas de una
raíz son: 1- La región de la cofia
o pilorriza
2- La región de crecimiento
3- La región de pelos absorbentes o zona
pilífera.
4-
La región de suberificación
o ramificación.
La región de la cofia o pilorriza,
es la parte terminal de la raíz, está constituido por tejidos resistentes. Su
función es proteger al meristema terminal o cono vegetativo para que pueda
destruir rocas y penetrar al suelo; en esta labor se destruyen las células
exteriores que luego son reemplazadas por nuevas. Las raíces parásitas no
tienen cofia
La región de crecimiento, se ha
determinado que ésta se encuentra luego de la cofia o piloriza, en un espesor
de 2 a 4mm.
La región de pelos absorbentes, se
encuentra a continuación de la zona de crecimiento. Los pelos absorbentes son
pequeñas prolongaciones de células epidérmicas a formas de pelusas que se
originan en la raíz. A la zona pilífera también se le llama zona de absorción,
la cual mantiene el mismo número de pelos absorbentes; pues, mientras los pelos
absorbentes que han cumplido su misión se desprenden para dar lugar al origen
de nuevos pelos absorbentes. Tanto los pelos absorbentes como la cofia o
pilorriza cumplen la función de nutrición.
La región de suberificación o ramificación en las dicotiledóneas se
caracteriza por que del cuerpo de la raíz se desarrollan las raíces secundarias
que forman ángulos agudos, llamado ramificación lateral. En las
monocotiledóneas las raíces secundarias
se desarrollan del cuello de la planta.
Clases
de raíces.- Como diversos son los vegetales, diversos son las raíces; por lo
tanto, se ha clasificado de la siguiente manera:
a) Raíces según el origen.
b)
Raíces según su forma.
c) Raíces según el medio en que viven.
d)
Raíces según su duración.
e)
Raíces según la consistencia.
RAÍCES SEGÚN EL ORIGEN
a)
La raíz puede originarse de
dos maneras:
1)
cuando se origina de la
radícula del embrión de la semilla, en este caso
se llama raíz normal o radicular.
2) cuando la raíz se origina de algún órgano de la planta (nudos, hojas o
yemas), en éste caso se denomina raíz adventicia (fresa, begonia, vid).
RAÍZ
SEGÚN SU FORMA.- Las raíces según su forma
son: 1- raíz típica o napiforme (pivotante)
2- raíz fibrosa o fasciculada 3- raíz tuberosa
4- raíz carnosa
1.-LA RAÍZ TÍPICA O NAPIFORME, se encuentra principalmente en
plantas dicotiledóneas, cuya raíz es única al principio (la más larga), luego
se ramifica, Ej. La col, eucalipto, remolacha, etc. Las raíces laterales
son de menor longitud que la principal.
Ésta raíz es de origen Normal o
Radicular que evoluciona adquiriendo una estructura de Raíz Típica, fácilmente
reconocible por la presencia de un Eje o RAÍZ
PRINCIPAL y ramificaciones surgidas de la misma llamada RAÍCES
SECUNDARIAS.
RAÍZ TÍPICA O NAPIFORME (PIVOTANTE)
LA RAÍZ FIBROSA
O FASCICULADA.- la posee
prácticamente todas las
monocotiledóneas,
en especial las gramíneas.
La raíz fibrosa es
aquella que esta compuesta por varias raíces todas del mismo grosor cuyo origen
son de un mismo punto (cuello de la raíz):
Es la raíz de origen Adventicio que evoluciona formando el aspecto de
una CABELLERA
formada por numerosas fibras que no se ramifican
3.-LA RAÍZ TUBEROSA es aquella que se ha desarrollado en diámetro por
la acumulación de sustancias nutritivas, dentro de este grupo se encuentran las
denominadas raíces carnosas como es el caso de la zanahoria, remolacha y
rábano. Una raíz tuberosa es un tipo de órgano subterráneo de acumulación de
nutrientes tal como los rizomas,
bulbos y tubérculos. La diferencia esencial entre ellos es que las carnosas son
tallos modificados, mientras que la raíz tuberosa, como su nombre lo indica, es
una raíz engrosada adaptada para la función de almacenamiento o de reservas.
Las raíces tuberosas se forman como un racimo desde la corona o base de la planta desde donde surgen los tallos.
Durante la estación de crecimiento, estas
raíces se especializan en la reserva
de nutrientes que la planta produce en las hojas. El ejemplo típico de una
planta con raíces tuberosas es la batata y la dalia, aunque otras especies
tales como: Eremurus, Clivia, Alstroemeria y ranúnculos, también las presentan.
RAÍCES TUBEROSAS: Son las raíces que
acumulan sustancias de reserva en la raíz principal y en las raíces secundarias
(patata, melloco)
4.- RAÍZ CARNOSA
RAÍCES CARNOSAS O NAPIFORMES: Son
las raíces que acumulan sustancias de
reserva en el eje principal
solamente.(zanahoria)
RAÍCES SEGÚN EL MEDIO EN QUE VIVEN
Las raíces tienen su propia
ecología, sacándole de ella no produce o muere; así tenemos raíces de plantas
que viven en:
La tierra. (terrestres) En el aire (aéreas)
En el agua (acuáticas) En una Planta (epifita)
Las plantas son el grupo mayoritario que se alimentan de sustancias del suelo (árboles, arbustos y hortalizas).
caracterizan por carecer de pelos
absorbentes. Las raíces aéreas cumplen la función de fijar a la planta en un
tutor, paredes o cercas, tal es el caso de la hiedra y orquídeas.
Muchas de las raíces aéreas nutren a
la planta con la humedad ambiental como el caso de la sábila y penco.
en los árboles, sin aprovecharse de ellos.
RAÍCES POR SU DURACIÓN
Se denomina también por su
longevidad o tiempo que puede vivir una planta, la cual puede ser: ANUAL,
cuando la planta vive un año. BIANUAL, cuando la raíz cumple su ciclo de vida
durante dos años. PERENNE, cuando la raíz vive más de dos años alimentando a la
planta. Ej.: anual = hortalizas de raíz tuberosa. Bianual = tomate de mesa. Perenne
= árboles y arbustos.
RAÍCES POR LA CONSISTENCIA
La conformación celular de cada raíz
es diferente, pudiendo ser de consistencia Leñosa cuando la raíz es dura como
la de los árboles; Semileñosa cuyos tejidos son flexibles como el alcachofa o
retama; Herbáceo, cuando los tejidos son suaves se rompen con facilidad, como
es el caso de las gramíneas; Carnosa cuando han acumulado agua y sustancias en
abundancia.
ESTRUCTURA PRIMARIA DE UNA RAÍZ.-
Ésta estructura consta de dos regiones principales y definidas, como son: a) La
corteza y b) El cilindro.
a) La corteza.- Región exterior de la raíz que está compuesta de:
central.
b) Cilindro Central.- En la región externa de la raíz y está compuesta por capas:
|
-
|
-
Permanecen agrupados en haces conductores de savia elaborada
desde las hojas a todas las partes de la planta.
-
forman los
haces conductores de la savia
bruta
desde la raíz hasta las hojas.
Dibujo
de una estructura primaria Estructura de una raíz primaria: esquema y dibujo
En
el corte transversal de una raíz primaria se pueden distinguir tres zonas, que
corresponden a los
La rizodermis (sistema dérmico), El córtex
(sistema fundamental) y
El cilindro vascular (sistema vascular).
LA RIZODERMIS.-Típicamente es uniestratificada,
formada por células alargadas, muy apretadas entre sí, de paredes delgadas,
normalmente sin cutícula.
CÓRTEX.-Es la región comprendida entre la
rizodermis y el cilindro central
Las
capas más externas, debajo de la epidermis, pueden diferenciarse como un tejido
especializado, la exodermis.
|
Tipos de córtex en
transcorte de raíz
|
|||
|
Ipomoea batatas:
|
Orquídea, con
|
Nymphaea, planta
|
Monocotiledonea
|
Las raíces normalmente no presentan
clorofila en el córtex, pero frecuentemente las células contienen almidón El
córtex en las plantas acuáticas y palustres está constituido por parénquima, también
en gramíneas de hábitats relativamente secos. CILINDRO VASCULAR
Comprende el sistema vascular y el
parénquima asociado. Está delimitado por un tejido llamado periciclo, de
uniapluriestratificado (Gimnospermas y algunas Angiospermas, entre ellas algunas
gramíneas). Puede faltar en plantas acuáticas y parásitas. Sus células son
parenquimáticas, de paredes delgadas, alargadas, rectangulares en sección
longitudinal.
Periciclo uniestratificado y pluriestratificado en
transcorte de raíz
a) El Felógeno.- Se encuentra en la corteza de la raíz, forma un
anillo concéntrico y produce súber o
corcho hacia afuera y parénquima cortical hacia adentro.
b) El cambium .- Es el tejido que produce líber hacia afuera y leño
hacia adentro. Los vasos liberianos
y leñosos se alternan en la raíz; y dentro de ellos se ubica el cambium en
forma sinuosa. Esta producción de tejidos se produce cada año, creciendo hacia afuera.
Utilidades de la raíz.-
La raíz ha sido utilizada con diferentes finalidades:
a) Para la alimentación del hombre y animales (rábano, nabo, zanahoria, etc.)
b) Como medicina son de gran importancia como el llantén, apio, diente de león.
c) Plantas de raíz industrial, las cuales sirven como materia prima como la zanahoria azucarera, achira y camote.
Unidad Nº 4.-Organofria Vegetal II:
Generalidades, Tallo y hoja.
ORIGEN, DEFINICIÓN,
CARACTERÍSTICAS Y PARTES DEL TALLO
a.- Origen del tallo.- El tallo se origina en la gémula del embrión
de las plantas que se reproducen por semillas. El desarrollo se debe a tres
células iniciales llamadas meristema terminal o cono vegetativo que al
multiplicarse forma la epidermis.
b) Definición
de tallo.- El tallo es la parte
opuesta a la raíz que sostiene las ramas, ramas, hojas, flores y fruto; además
conduce la savia bruta y elaborada.
c) Características
del tallo.- El tallo no contiene pelos
absorbentes, pero si yemas, nudos y entrenudos, tiene geotropismo negativo pero
sí fototropismo positivo.
Nota.- Las plantas talofitas (algas,
líquenes y hongos) están desprovisto de tallo se las denomina planta ACAULE.
d)
Partes del tallo.- Está constituido de nudos y entrenudos, en las monocotiledóneas,
sostiene además a las ramas, hojas, yemas, flores y frutos. Las plantas
dicotiledóneas no contienen nudos y entrenudos, pero si se ramifican
YEMAS
Y RAMIFICACIONES
YEMAS.- son pequeños
cuerpos ovoides que se desarrollan en las axilas de las hojas, en los vértices
de los tallos y ramas.
Una yema está compuesto por un
meristema (células que se dividen), que protege a la yema de la evaporación o frío. Estas células se
transforman en escamas, algunas y otras en futuras hojas.
CLASES DE YEMAS.- Una planta por lo general tiene
dos tipos de yemas, las terminales y las axilares; éstas se subdividen en:
yemas dormidas, yemas folíferas y yemas floríferas.
Yemas Terminales.- Son aquellas que se
encuentran en la extremidad del tallo o de una ramificación.
Yemas axilares.- Son las que aparecen en las
axilas de las hojas y vértices de las ramas.
Yemas adventicias.- Se caracterizan
por desarrollarse en cualquier parte de la planta fuera de los sitios normales como ejemplo de yemas adventicias observamos al
cortar un tallo, del
tronco brotan un gran número de yemas; o también cuando se poda una planta.
Yemas dormidas.- Son
aquellas que permanecen mucho tiempo en estado de vida latente o reposo; dicho
tiempo puede ser hasta varios años. Estas yemas solo se desarrollan únicamente
al cortar un tallo del cual se observan numerosas ramas al rededor (eucalipto).
Yemas folíferas.-Tenemos
yemas de flor, hojas y ramas, es decir del follaje, las cuales pueden ubicarse
como yemas terminales o axilares, las yemas folíferas tiene una forma
puntiaguda.
Yema Floríferas .- Son
de forma ovoidea que producen flores, pudiendo ubicarse en la extremidad del
tallo o en las axilas laterales.
Yemas Mixtas.- En
algunas especies como el durazno (Prunus pérsica) tiene flores mixtas; es
decir, dos laterales de hojas y una flor en el centro.
b.
RAMIFICACIONES DEL TALLO.- Los tallos y sus ramificaciones son muy diferentes, dependiendo de la especie,
pudiendo ser ramificación terminal y lateral.
a)
Ramificación
Terminal.- Se produce cuando las ramas nacen en la extremidad del tallo,
pudiendo ser de tres clases; DICOTOMICA VERDADERA, DICOTOMICA FALSA Y
POLIDICOTOMICA O SIMPODIAL.
Dicotómica verdadera.- se da cuando de la extremidad del tallo nacen dos yemas iguales que
dan dos ramas opuestas, y estas a su vez repiten el mismo proceso.
Dicotómica falsa.- Si bien es una ramificación terminal pero se diferencia de la
anterior por tener tres yemas en el extremo del tallo. La yema del centro se
atrofia mientras que las dos laterales se desarrollan dando ramas divergentes,
como es el caso del licopodio (licopodium clavatum).
Ramificación
policotomica o simpodial.- Es cuando en el extremo del tallo nacen varias ramas
sin orden, como en el jacarandá.
b)
Ramificación Lateral.- Ésta ramificación, se caracteriza por tener la ramificación a los
costados del tallo principal, generalmente en las axilas de las hojas mientras
que el tallo principal no detiene su crecimiento. La ramificación lateral puede
ser: AISLADA, OPUESTA Y VERTICILADA.
sola rama, pero siempre una a la
derecha y la siguiente a la izquierda.
FORMAS, DIMENSIONES Y CLASES DE TALLOS
La salvia o savia, cuyo
nombre científico es Salvia officinalis
DIMENSIONES.-
Altura.- Hay árboles gigantescos que alcanzan hasta 150 mts. De altura como los
eucaliptos (Eucaliptus glóbulos) mientras que existen plantas con tallo
reducido.
El grosor.- Está en
relación con la altura; pudiendo ser desde 6 a 12mts de diámetro. El color.-
los tallos jóvenes son verdes, los adultos son negruzcos debido al súber o
corcho.
CLASES
DE TALLOS
a) TALLOS SEGÚN SU CONSISTENCIA.- Al hablar de
consistencia nos referimos a la dureza o suavidad del tallo, por lo tanto
existen tallos leñosos, semileñosos y herbáceos.
-
Son prácticamente las plantas
perennes de tallo grueso, tejidos duros y lignificados, como el eucalipto
(Eucaliptus globulus).
-
Propios de las plantas bienales cuya
consistencia está en tres tallos leñosos y herbáceos, se caracterizan por ser
flexibles con poco leño, como la malva y
ruda (Malva sylvestris) (Ruta graveclens).
TALLOS
SEGÚN EL MEDIO EN EL QUE SE DESARROLLAN
Esta clasificación se refiere al
lugar en donde la planta vive sin dificultad, en base a estos lugares los
tallos pueden ser: aéreos, subterráneos y acuáticos.
TALLOS AÉREOS.-
Son aquellos que se ubican sobre la superficie de la tierra, clasificándolos
en: Tronco, tallo propiamente dicho, la caña, el estípite y el tallo terrestre
o rastrero.
1. El Tronco.- Tallo leñoso, grueso, cónico, propio de los árboles y arbustos.
2. El tallo propiamente dicho.- Es aquel de las plantas
herbáceas que contienen ramas y es de color verde como el clavel y la azucena
(Dianthus caryophillus)
3. La caña.- Es un tallo largo, cilíndrico o hueca, con
nudos y entrenudos, en algunas plantas herbáceas es un solo tallo cilíndrico.
4. El Estípite.- Tallo cilíndrico de diámetro uniforme,
no se ramifica y termina en un penacho de grandes hojas como las palmeras y
helechos arborescentes (Phoenix dactilifera Polipodium vulgare).
5. Tallos Rastreros.- Son delgados, débiles, razón por la
que se arrastran por el suelo emitiendo raíces adventicias formando estolones
que darán origen a nuevas plantas como el caso de la fresa (Fragaria vesca).
TALLOS SUBTERRANEOS.- Cuya característica es desarrollarse bajo tierra, se diferencia de
una raíz por lo siguiente: los tallos tiene escamas, yemas que producen brotes,
dentro de este grupo se encuentran los Rizomas, tubérculos y bulbos.
1. Los Rizomas.- Son tallos subterráneos horizontales que
almacenan materia de reserva. Cada año la extremidad emite uno o varios brotes,
mientras que en la base se desarrollan raíces como es el caso del iris (Iris germánica).
2. Los Tubérculos.- Son tallos subterráneos carnosos,
llenos de materia de reserva, estos tienen yemas y brotes como la papa (Solanum
tuberosum), los tubérculos son raíces modificadas).
3. Los Bulbos.- Generalmente un bulbo son hojas
modificadas, subterráneas de consistencia jugosa; tierna y redonda u ovalada,
cuya base se llama disco. Los bulbos pueden ser de tres clases: TUNICADOS,
ESCAMOSOS Y MACIZOS.
Tallos Acuáticos.- Los tallos acuáticos viven sobre o en el agua, pudiendo ser: LIBRES,
FLOTANTES Y FIJOS.
Los tallos libres
buscan las aguas tranquilas de las lagunas.
Los tallos flotantes se desarrollan en sitios
acuáticos sin moverse Ej. la lentejilla y las algas.
Los tallos fijos.-Son organismos
acuáticos que viven fijos a un sustrato; sus cuerpos poseen poros; sus hojas
nacen de los tallos postrados llamados rizomas; por ejemplo el Bentos.
c) TALLOS SEGÚN LA DURACION DE VIDA.- (LONGEVIDAD),
Según
el tiempo de vida, los tallos pueden ser: ANUALES, BIENALES Y PERSISTENTE O
PERENNES.
da en
dos años como la col (Brassica
llegar hasta 3000 años como el
laurel (Cerasus laurocerasus).
ESTRUCTURA PRIMARIA Y
SECUNDARIA DE UN TALLO
a) ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO.-
Tanto la raíz como el tallo está
constituido por la CORTEZA y el CILINDRO CENTRAL. En la corteza se encuentra la
EPIDERMIS DEL TALLO, de color verde y presenta estomas. Luego está el
PARENQUIMACORTICAL que contiene células
con clorofila, en esta región se elabora la fécula, azúcar, goma y
látex, hacia el centro y limitando con el cilindro central está el ENDODERMIS.
En el cilindro central se encuentra el
periciclo, líber, madera y los radios medulares. El periciclo cubre totalmente
el cilindro central.
El líber está compuesto de fibras liberianas
o vasos que conducen la savia elaborada.
La madera formada por fibras
lignificadas, parénquima leñoso y vasos leñosos, los cuales están hacia el
centro después del líber. Los vasos leñosos conducen la savia bruta desde las
raíces hacia las hojas.
ESTRUCTURA
SECUNDARIA DEL TALLO.-
Al hacer un seguimiento de la
estructura primaria y secundaria de la raíz y luego de la estructura primaria
del tallo. La estructura secundaria del tallo consta también de corteza y
cilindro central con las siguientes diferencias, que en le CORTEZA el Felógeno
produce hacia afuera súber o corcho y hacia adentro feloderma. En el cilindro
central el cambium que aparece en el primer año y produce líber hacia afuera (1-2-3 años), y madera o leña hacia
adentro (1-2-3 años) las repeticiones anuales permiten determinar la edad del árbol
c.
ESTRUCTURA
DEL TALLO EN LAS MONOCOTILEDONEAS
La estructura de una dicotiledónea
de una monocotiledónea es muy diferente,
ambos grupos contienen corteza y cilindro central. La corteza en las
monocotiledóneas es muy delgada y fibrosa EL CILINDRO CENTRAL no tiene ni
periciclo pero médula. El cambium desaparece lo que
impide engrosar el tallo.
FUNCIONES
DEL TALLO
El tallo cumple las
siguientes funciones: DE SOSTEN, CONDUCCION, RESERVA Y ASIMILACION.
FUNCIÓN DE SOSTEN.- Las
ramas y las hojas están insertas en él, de tal manera que pueden captar la luz
solar y el viento no las estropeen.
FUNCIÓN DE CONDUCCION.-
Función importantísima y vital para las plantas, ya que conduce la sabia bruta
por los vasos leñosos o xilema desde la raíz hacia las hojas. Por los vasos
liberianos o floema conduce la savia elaborada desde las hojas a todos los
lugares del vegetal.
FUNCION DE RESERVA.-
Muchos tallos cumplen la función de almacenar sustancias de reserva, dichos
tallos son los rizomas bulbos y tubérculos; además de estos la caña de azúcar y
cactus almacenan agua.
FUNCION DE ASIMILACION.-
Partiendo del hecho en que todo espacio verde del vegetal elabora clorofila,
esto se atribuye también al tallo joven, en especial y de manera general en la
tuna (opuntia ficus - indica).
ADAPTACIÓN Y TROPISMOS DEL TALLO.-
a)
ADAPTACIÓN.-
Algunas plantas para poder realizar su desarrollo durante su vida deben
realizar algunos cambios en su apariencia física para adaptarse a su medio de vida, para ello la planta debe sufrir
algunas adaptaciones o transformaciones, así podemos enumerar algunas de ellas
que se realiza en el tallo.
-Las espinas-Son tallos
endurecidos que terminan en punta (mesoblasto transformado)
-Zarcillos-Son
transformaciones del tallo en la parte aérea que sirve de anclaje del sistema
caulinar
-Estolones.- Son
tallos rastreros que emiten raíces.
-Cactus.- Son tallos
modificados ya que su propia forma responde a la necesidad de acumular agua
(Tuna). (Espinescencia Foliar = es la transformación de hojas en espinas)
b)
TROPISMO DEL TALLO
Tropismo (del griego,
tropos, „vuelta‟), movimientos automáticos e invariables, de origen
hereditario, que se producen como respuesta a estímulos determinados. Si el
movimiento se dirige hacia la fuente del estímulo, se llama tropismo positivo y
si se aleja de la fuente del estímulo, tropismo negativo.
Según el tipo de
estímulo, se pueden diferenciar distintos tipos de tropismos como son: el
fototropismo, geotropismo, hidrotropismo, quimiotropismo y el tigmotropismo.
Todos corresponden a la raíz, y solo los dos primeros al tallo.
Fototropismo:
corresponde a una respuesta del vegetal frente al estímulo luminoso. Implica un
crecimiento de la planta, orientado por este estímulo. Cada parte de ella
responde de distinta forma a este estímulo. En el caso del tallo, tiene un
fototropismo positivo, porque este crece hacia la fuente
Geotropismo: es un tipo
de respuesta que corresponde a un movimiento orientado por la fuerza de
gravedad. El tallo crece en sentido opuesto a la fuerza de gravedad, por lo
tanto presenta un geotropismo negativo.
c) APLICACIONES DE LOS TALLOS.-
Los tallos tienen diferentes
aplicaciones como son:
A-
Tallos
ALIMENTICIOS característicos de los espárragos, papa e hinojo (Esparragus
officinalis, Solanum tuberosum y Foeniculum
vulgares),
B- Tallos MEDICINALES.- como el romero y la menta (Rosmarinus officinalis
Menta peperita)
C-
Tallos INDUSTRIALES.- como
la caña de azúcar que se obtiene la azúcar (N.C. Saccharum officinarum).
LA
HOJA
Origen de la hoja.- Al estudiar los tipos de yemas se mencionó las yemas folíferas, las
cuales originan las hojas y ramas en general. Estas yemas se encuentran en los
nudos y ramificaciones.
Características de la hoja.- Es de color verde por lo general, de forma diferente de acuerdo a la
especie, unas con pecíolo y otras no llamadas hojas sésil, son órganos esenciales
de la respiración del vegetal.
Como característica se
anotará el TAMAÑO, el varía desde algunos milímetros hasta más de un metro como
en el banano (Musa paradisíaca). EL ESPESOR, muchas plantas tienen sus hojas un
espesor de milímetros y otras bastantes gruesas como el penco negro (Agave
americana).
Partes de la hoja.- En el dibujo que se muestra nos indica las partes que forman la hoja:
HAZ, parte superior, vista al sol, ENVES parte inferior o ventral, LIMBO,
PECIOLO, VAINA, NERVADURAS, ÁPICE, BASE, BORDE.
La axila de la hoja está formada por
el tallo o rama con el pecíolo de la hoja.
La parte superior de la
hoja llamada también parte dorsal o haz de la parte que está al frente del sol,
encargada de elaborar la clorofila.
La parte inferior de la
hoja llamada ventral o envés, en ésta parte algunas hojas están constituidas
con pelos y estomas, otras son lisas y con
estomas.
El Limbo o LÁMINA de la hoja, es generalmente ensanchada, posee el Parénquima clorofílico
que cumple la función de nutrición. El limbo está unida al tallo mediante el
pecíolo. El borde del limbo y su nervadura sirven para realizar la
clasificación de las hojas.
El pecíolo.-
En las hojas PECIOLADAS o que tiene pecíolo cumple la función de sostener al
limbo y conectarle con la vaina. La función del limbo es conducir la savia
bruta y elaborada hacia y desde la hoja. La longitud del pecíolo varía, siendo
nulo en las hojas sésiles y hasta de un metro en el banano (Musa paradisíaca),
en algunas plantas acuáticas el pecíolo se transforma en dilataciones
esponjosas llenas de aire para la flotación de la hoja y planta.
La vaina.-
La vaina es la dilatación de la base del pecíolo que se adhiere al tallo;
adquiriendo mucho desarrollo en las hojas sésiles o sentadas trigo, (Triticum
vulgare), las cuales envuelven en su totalidad o en parte al tallo; a este tipo
de hojas se las llama ENVAINADORAS Y SEMIENVAINADORAS como el hinojo
(Foeniculum vulgare).
|
Peciolada
|
Sésil
|
Envainadora
|
Peltada
|
MODIFICACIONES
DE LA VAINA.- La vaina se modifica en:
OCREA, ESTIPULAS Y LIGULA.
La ocrea.-
Es una especie de vaina membranosa en cuya base se inserta el pecíolo, en vez
de hacerlo en la parte superior como en la vaina normal.
Las estipulas.-
Son hojas muy pequeñas, membranosas que en muchas plantas están junto a la base
del pecíolo de la hoja normal.
La lígula.-
Es una vaina membranosa en cuyo centro se inserta el pecíolo en vez de hacerlo
en la parte superior, que es lo común.
Nota.- Parte
de la vaina en el trigo, cebada, avena, ayuda para su diferenciación; así el
trigo tiene la aurícula despuntada con presencia de pelos; lígula de tamaño
medio. La cebada tiene las aurículas largas y puntiagudas y carece de pelos. La
avena presenta ausencia de aurículas.
LAS NERVADURAS.- Por
nervaduras se entienden las ramificaciones de los hacecillos liberoleñosos
encargados de transportar la savia.
Estas nervaduras forman
redes muy finas dentro del parénquima clorofílico. Según la disposición de las nervaduras de la hoja
tiene una amplia clasificación que será estudiada en el capítulo posterior.
CLASIFICACION
DE LAS HOJAS.- Se clasifica en Simples y Compuestas
A) ESTUDIO DE LAS HOJAS SIMPLES.
Son aquellas que están
formadas por un pecíolo común y un solo limbo o lámina como es el eucalipto o
capulí
a.
CLASIFICACION CON REFERENCIA
AL LIMBO.
FORMAS DEL LIMBO. - El limbo tiene
tres formas de las cuales se originan otro
gran número; Las tres formas originales son: CIRCULAR, ELIPTICA Y OVAL.
La hoja circular.- cuyo limbo presenta dos diámetros iguales, el primero es igual al
segundo como en la capuchina
La hoja elíptica.- cuyo limbo presenta dos diámetros desiguales, el primero más largo y
perpendicular al segundo como el naranjo (Sitrus aurantium).
La hoja oval.-
Cuyos diámetros son desiguales, el primero es más largo que el segundo cuyo
corte no es en el centro sino a una tercera parte desde la base, como es el
caso del peral (Pirus comunis).
De estas tres formas originales se
derivan las siguientes: HOJA AGUDA, LANCEOLADA, SAGITADA, ACICULAR, ENSIFORME,
LINEAR, PELTIFORME, AOVADA O ESPATULADA, SATADA, CIRCULAR.
La hoja aguda.-
Se identifica cuyo vértice termina en la punta, como el ligustro (Ligustrum
vulgare).
La hoja Lanceolada.- Es aquella cuya base y vértice terminan en la punta como el olivo
(Olea europea).
La hoja sagital.- Es aquella cuya forma se aparece a una saeta
como la sagitaria.
La hoja acicular.- Es de forma aguda, como el pino (Pinus radiata).
La
hoja ensiforme.- Tiene una forma de espada
como el gladiolo (Gladiolus vegetum).
La hoja linear.- Tiene el limbo estrecho y largo, caso del
trigo (Triticum vulgare).
La
hoja peliforme o abroquelada.- Cuyo
pecíolo se inserta en el medio del limbo redondo, como una capuchina.
La hoja
aovada o espatulada.- Se
caracteriza por tener el vértice de la hoja ensanchada como la margarita.
La hoja astada.-
Cuya forma es la de una asta como el aro. Dentro de este grupo lo
clasificaremos a las hojas sésiles con la amplexicaula o abrazadera.- en la
cual la base del limbo abraza parte del tallo como la ortiga (Urtica urens);
las hojas congénitas que son opuestas cuyo limbo se sueldan en la base como es
el caso del cardo (Urtica scolimus); la hoja perfoliada cuyo limbo está
atravesada por el tallo; la hoja decurrente en la cual la base del limbo se
prolonga a lo largo del tallo adhiriéndose a la hoja circular peltada cuyo
limbo en su borde se alza hacia arriba a manera de un plato.
Lanceolada circular Reniforme Astada Eliptica
Romboide Ovalada Escamosa Acicular Ensiforme
Acintada Deltoide Cordada Flabeliforme Falcada
Orbicular Oblonga Espatulada
b. CLASIFICACION EN BASE AL BORDE DEL LIMBO
Pueden ser: enteras, dentadas, aserradas,
festoneadas, lobuladas, partidas y secadas
La hoja entera se conoce cuando el borde es liso y sin escotaduras, como el naranjo.
La hoja dentada es cuando cuyo borde tiene salientes agudas a veces espinudas como el
diente del león (Taraxacum officinalis).
La hoja aserrada cuyo limbo en su borde presenta salientes en el mismo sentido y tamaño
que se asemeja a un serrucho como el rosal (Rosa canina).
La hoja festoneada presenta escotaduras redondeadas en el limbo, caso de la malva o geranio
(malva peruviana, Geranium platense).
La hoja lobulada presenta escotaduras más profundas que la anterior, dividen las hojas en
lóbulos, caso de la vid (Vitis vinifera).
La hoja secada es cuando las escotaduras alcanzan
la nervadura central, como el Helecho.
Entera Sinuada Aserrada
Doble dentada Dentada Lobada
Partida Palmatipartida
CLASIFICACION DE LA HOJA SEGÚN SUS NERVADURAS:
Por nervaduras se
entiende a las ramificaciones o nervios que conforman los hacecillos
libero-leñosos encargados del transporte de la savia. Las nervaduras son el
armazón o esqueleto del limbo de la hoja, en base a esto las hojas se han
clasificado en a) hoja UNINERVADA, b) hoja PLURINERVADA.
a)
Hoja Uninervada.- Es aquella conformada por una sola nervadura central sin
ramificaciones como la hoja del pino.
b)
Hoja
Plurinervada.- A su vez puede ser 1)
SIMPLICINERVADA y 2) RETINERVADA
Uninervada paralelinervada Pinnatinervada curvinervada palminervada
d. CLASIFICACIÓN DE LAS HOJAS POR SU ÁPICE:
Aristado Caudado Acuminado Agudo Redondeado Retuso Cordado Truncado
e. CLASIFICACIÓN DE LAS HOJAS POR SU BASE:
Redondeada troncada Obtusa Cuneada Cordada Astada Oblicua Peltada
B) ESTUDIO DE LAS HOJAS COMPUESTAS
Las hojas compuestas son
aquellas que contienen varias láminas llamadas foliolos unidas al pecíolo
principal por pecíolos secundarios. Las hojas compuestas pueden ser pecioladas
o sésil, si tienen o no pecíolo respectivamente.
Se diferencia un pecíolo
de una rama, cuando ésta última en su base tiene una yema como se observa en el dibujo.
La hoja compuesta se divide en: a) PINADAS, b) BIPINADAS Y c) DIGITADAS O
PALMIFORMES.
a)
LA HOJA PINADA se caracteriza cuando a lo largo de un eje común se
desarrollen varios foliolos y según su inserción pueden ser: ALTERNOPINADAS,
cuyos foliolos se alternan como el haba (Vicia faba), la hoja OPOSITOPINADAS
cuyos foliolos están opuestos y pueden ser de dos tipos: PARI O IMPARIPINADAS.
Las paripinadas, cuya hoja compuesta termina en dos foliolos como el maní
(Arachis hipogea) la hoja Imparipinada cuando termina en un sólo foliolo como
el fresno (Fraxinus excélsior).
b)
LA HOJA BIPINADA se caracteriza cuando de cada foliolo de la hoja
compuesta se divide en foliolillos, como el caso del jacarandá
c)
LAS HOJAS DIGITADAS O PALMIFORMES, son aquellas cuyos foliolos se insertan en la
extremidad del pecíolo, caso del trébol (Trifolium pratence).
Paripinada Imparepindad Trifoliada Bipinada Palmeada
Alterna Opuesta Verticilada
IESTRUCTURA DE LA HOJA
Al estudiar la estructura de la hoja lo dividiremos en dos partes
principales de la hoja: El pecíolo y el limbo.
Estructura del pecíolo.- En párrafos anteriores se anotó en parte la conformación y función de
la hoja, la cual está formada por una EPIDERMIS, y en el interior un PARENQUIMA
compuesta por células poliédricas. En el parénquima se encuentra ubicado los
hacecillos liberoleñosos; es decir los vasos leñosos los cuales al penetrar en el pecíolo se invierte ocupando
la parte superior, mientras que los vasos liberianos la parte inferior. Estos
dos tipos de vasos forman arcos dentro del
pecíolo.
El número de hacecillos
llamados también haces vasculares es variable pudiendo ser uno sólo como en el pino, y tres, cinco,
etc., pero siempre en número impar.
Estructura del limbo,- Al hacer un corte perpendicular se observa la EPIDERMIS SUPERIOR muy
cutinizada (dura) con pocos estomas y la EPIDERMIS INFERIOR, poco cutinizada y
con numerosos estomas.
Dentro de las dos
epidermis se encuentra el PARENQUIMA compuesto por células muy ricas en
clorofila, las cuales en la parte superior está compuesto de células
PRISMATICAS y en la parte inferior células esponjosa o lagunosa además de estas
células se observan las cámaras subestomáticas que comunican con los estomas.
MODIFICACIONES Y
ADAPTACIONES DE LAS HOJAS.
Las hojas en las plantas
son de diferente tipo, forma y con función específica, pero en un gran número
de plantas las hojas cumplen otras funciones: para ello se han modificado y
adaptado. Las hojas se han modificado en: HOJAS CARNOSAS, en HOJAS CATAFILAS O
SUBTERRANEAS, en COTILEDONES, en ESTIPULAS, en ZARCILLOS, en BRACTEAS, en
ESCAMAS, en FILODIOS y en ESPINAS.
a) Las hojas carnosas, son aquellas que engruesan y
acumulan agua en sus células para resistir la
sequía.
b) Las hojas catáfilas o subterráneas, se encuentran en
los bulbos y rizomas. Carecen de clorofila por lo tanto son blanquecinas, se
encuentran apretadas unas a otras protegiendo una yema central.
Otras veces son gruesas y contienen materia de
reserva como azúcar o almidón.
c) Los Cotiledones.- Los cotiledones forman parte de la
semilla que luego al germinar se transforman en las primeras hojas del vegetal.
Los cotiledones son los encargados de alimentar a la plantita hasta que estos
pierdan las sustancias de reserva y la plantita pueda alimentarse por sí sola
mediante las hojas aéreas. El poroto, zapallo al germinar salen de la tierra
los cotiledones envueltos en el tegumento, a esta acción se le denomina
semillas EPIGEOS: mientras que, en el trigo, maíz, alfalfa los cotiledones
permanecen dentro de la tierra al germinar la semilla, a este fenómeno normal
se llama semillas HIPOGEOS.
d) Las estipulas.- Las estipulas se entiende a las expansiones
foliáceas que en número de dos, de forma y dimensiones variables se encuentran
en la base del pecíolo de algunas plantas como el rosal. Las estipulas tienen
algunas funciones, como la de protección y asimilación de clorofila como es el
caso de la arveja cuyas estipulas se desarrollan más que las mismas hojas y en otro grupo de plantas las estipulas
se transforman en espinas.
e)
Los
zarcillos.- Se denominan zarcillos a unos filamentos que sirven a la planta
como órgano de fijación o sostén. Los zarcillos pueden ser como modificaciones
de las hojas o ramas como es el caso de la arveja y la vid respectivamente. (Pisum
sativum y Vitis vinifera).
Los zarcillos en la
arveja se forman en la parte terminal de las hojas compuestas, es decir en los
foliolos terminales, estos zarcillos buscan tutores en donde sostener la
planta. En el caso de la vid los zarcillos se desarrollan en el tallo de la
planta y opuesto a las hojas, estos zarcillos al madurar se vuelven duros.
f) Las Brácteas.- Son hojas modificadas situadas cerca de
las flores y se distinguen de los sépalos y pétalos por la forma, color y
tamaño, en lo que se refiere a la forma de bráctea es larga de color rosado o
pálido y blanquecino. En las umbelíferas, las brácteas se unen formando una
corona llamada INVOLUCRO, en el iris y gladiolo (Iris germánica Gladiolus
vegetum o comunis), las brácteas son grandes y sirven de protección a la flor.
g) Las Escamas.- Son hojas modificadas, pequeñas sésiles
y sin nervaduras. Las escamas se encuentran en las yemas y bulbos, los cuales
sirven de protección.
h) Los Filodios.- Es un PECIOLO ENSANCHADO en forma de
hoja cuya función es igual al
Las Espinas.-
Son hojas modificadas pequeñas o grandes que terminan en punta En los cactus como la tuna y gigantón las
hojas presentan unas pequeñas escamas que luego se transforman en espinas, que
le sirve de protección (N.C. de la tuna Opuntia ficus-indica).
Espinas Zarcillos
DURACIÓN DE LAS HOJAS.- De una hoja
salen todas las sustancias útiles para el vegetal desde la hoja hasta el tallo
y al final de su ciclo de vida queda únicamente
las sales tóxicas como el sílice y calcio y por último, la hoja se
amarilla y cae. Por lo que su duración es variable, por ello se dividen en dos
grupos de plantas que son: a.- plantas
de hoja caduca y b.- plantas de hojas persistentes o perennes).
a) Plantas de hoja caduca.- En general todas las hojas caen pero existen plantas que dejan caer
todas a la vez en una misma estación o período de tiempo, quedando el árbol sin follaje por espacio de
4 meses, la estación en la cual nacen las plantas y flores se denomina
primavera y caen en otoño a estas plantas que dejan caer sus
hojas en su totalidad se denominan
PLANTAS DE HOJA CADUCA que en nuestra zona va desde el mes de julio a octubre,
como es el caso de las frutales como la manzana, durazno, pera, etc. un
Botánica Unidad Educativa “AGRONÓMICO SALESIANO” Ing. René
Villavicencio. Quinto
Curso 51
grupo de plantas dejan caer las
hojas ante una sequía larga de tal manera que reduce la transpiración.
b) Plantas de hoja persistente o perennes.- El término persistente
significa que siempre existe las hojas en una planta; es decir que el árbol se
mantiene con hojas ya que unas y
otras se desarrollan de manera alternada, como es el caso del eucalipto, sauce
o pino.
FUNCIONES DE LA HOJA EN LA PLANTA.-
Tres son las funciones que desempeña una hoja en una planta, y son las
siguientes:
a) Respiración b) Asimilación clorofílica y c)
Transpiración.
a.-Función de Respiración.- La
respiración es la función por la cual la planta ABSORVE OXIGENO Y EMITE
ANHIDRIDO CARBONICO. El oxígeno absorbido
produce la oxidación o combustión de
diversos compuestos orgánicos, dando como resultado el gas carbónico y agua
(CO2, H2O). para esta función es necesaria la existencia de estomas y la
corteza suberificada, de modo que el oxígeno
que penetra por ellas llegue a la ósmosis hasta los vasos leñosos y
recorre por todo el vegetal. Todas las partes verdes del vegetal respiran.
B.-Función de asimilación
clorofílica.- Para que se cumpla esta función
la planta debe estar VIVA, VERDE Y EXPUESTA A LA LUZ SOLAR, la cual
absorbe del aire el anhídrido carbónico fija el carbono para la elaboración de
sustancias alimenticias y elimina el oxígeno.
c.- Función de transpiración.-es un
traspaso de agua por parte de la planta hacia la
atmósfera que presenta un gradiente de humedad menor que el de la
planta. Esta pérdida de agua no debe considerarse algo sin importancia ya que
se sabe que plantas de maíz, por ejemplo, pueden perder cerca de tres litros de
agua al día y una de girasol un litro pero hay otras mejor adaptadas como los
cactus que apenas llegan a perder 0.1
litros. Se ha estimado que una planta de maíz debe transpirar 600 Kg de agua para producir 1 Kg de granos
de maíz seco, mientras que para producir 1 Kg de biomasa seca (incluyendo
hojas, tallos y raíces) debe transpirar 225 Kg de agua. La
transpiración se produce principalmente a través de las hojas concretamente en
unas estructuras llamadas estomas. Éstos son las aberturas microscópicas por
los que la planta realiza sus intercambios gaseosos y están formados por dos
células con forma de judía (células oclusivas) que rodean el agujero u ostiolo.
UTILIZACIÓN
DE LAS HOJAS
a) Hojas Medicinales.-La hoja como medicina es muy importante como las siguientes: llantén,
eucalipto, malva, menta, lechuga, Berros etc. (Llantén o Plantago mayor,
Eucaliptus aromático o globulus, malva silvestre, menta piperita, Lactuca
sativa y Nasturtium officinalis).
b) Hojas
Industriales.- Son aquellas que se
utilizan para fabricar sustancias, tejidos, y elementos de uso secundarios,
dichas hojas son como las del tabaco, el agave, abacá, hojas llamadas
medicinales, etc.
c) Hojas Alimenticias
Unidad Nº 5: Organofria Vegetal III: Generalidades, Flor y fruto y reproducción
vegetal
LA FLOR
La Flor.- Concepto.- La flor es el órgano fructificador de las plantas
FANEROGAMAS.
b.- Origen de la Flor.- Se origina de una yema florífera, y ésta a su
vez por hojas modificadas llamadas escamas.
c.- Importancia de la flor.- es importante para la formación de la
semilla, con el fin de asegurar la reproducción de las plantas.
CICLOS FLORALES: ESTUDIO
DEL CÁLIZ
En el siguiente dibujo podemos observar una flor completa, la cual esta
conformada por las siguientes partes: junto al pedúnculo está el cáliz, luego
la corola, el androceo o parte
masculina, y el gineceo o parte femenina.
EL CALIZ.-
Es el verticilo externo y basal de la flor; generalmente es de color verde,
pero puede ser de cualquier otro color dependiendo de los pétalos o corola, a
este cáliz se denomina COROLINO como es el caso de la azucena cuyo cáliz se
confunde con la corola tornándose toda la flor de color blanco.
Nota.- Que es el PERIANTIO Y PERIGONIO?
El Periantio.- Es la envoltura
floral compuesta por cáliz y corola que protegen los estambres y pistilo.
Si el periantio está compuesto
solamente de CALIZ y éste es de color Verde se llama PERIANTIO SEPALOIDE, pero
si el cáliz es de otro color, se denomina PERIANTIO PETALOIDE.
El Perigonio.-
Se forma cuando el periantio de los dos verticilos florales (cáliz y corola)
son del mismo color; si es de color verde como el cáliz se llama calicino como la vid y si es de color
de la corola se denomina COROLINO caso del gladiolo y azucena.
CLASES DE CÁLIZ.- El cáliz está formado por SEPALOS, los cuales son diferentes de
acuerdo al tipo de flor; pudiendo ser:1) dialisépalos y 2) gamosépalos.
1) Los dialisépalos.- Son cuando el cáliz está compuesto de sépalos libres
uno del otro como la violeta; estos sépalos libres pueden ser: regulares cuando
los sépalos son iguales o irregulares cuando los sépalos son desiguales.
2) Los Gamosépalos.- Son aquellos sépalos que se encuentran soldados entre
sí, como la cucarda (Hibiscus siriaucus), los gamosépalos a su vez pueden ser
regulares si los sépalos son iguales como la cucarda e irregulares cuando son
desiguales como la arveja y las formas del cáliz pueden ser.
a)
Formas del cáliz Gamosépalo.- El cáliz tiene diversas formas tales como la TUBULAR, LABIADO, ESPOLONADO Y CAMPANULADO.
Se denomina Tubular cuando el cáliz se parece a un tubo ancho, Labiada
cuyos sépalos se abren a manera de labios, Espolonadas cuando la base del
cáliz presenta un alargamiento a manera
de espuela. Campanulada, cuando los sépalos se abren a manera de una campana.
Gamopétala Gamosépala Tubulosa Crucífera
b) Clasificación por el borde del cáliz.- Pueden ser: ENTEROS, DENTADOS,
ASERRADOS, etc. según sea el tipo de hoja, ya
que los sépalos son hojas modificadas.
LOS VERTICILOS FLORALES: ESTUDIO DE LA COROLA.
DEFINICION.- La corola constituye el
segundo ciclo o verticilo floral; está formado por PETALOS que son sépalos modificados.
Los pétalos son de coloración
variable brillante y con aroma suave y penetrante, debido a diversos aceites
esenciales o volátiles. No todos los pétalos son coloridos, existen algunas flores
que los pétalos no tienen color y se confunden con el cáliz (sépalos) como se
explicó el PERIGONIO.
El número de pétalos es igual al de
los sépalos en algunas flores. En las flores dobles como la rosa el número de
pétalos es mucho mayor que los sépalos debido a la transformación regresiva de
los ESTAMBRES.
CLASES DE LA COROLA.- Es prácticamente igual al cáliz,
solamente que en vez de ser sépalos son pétalos; los cuales pueden ser:
DIALIPETALAS si los pétalos están LIBRES Y GAMOPETALAS si los pétalos están
SOLDADOS entre ellos.
Las Dialipétalas.- A su vez pueden ser REGULARES si los pétalos libres son iguales y
dispuesto simétricamente, como la rosa o el clavel. Son IRREGULARES, cuando los
pétalos libres son desiguales como las leguminosas (arveja, fréjol).
a) Formas de dialipétalos regulares.- Pueden ser crucíferas cuando tienen
cuatro pétalos colocados en forma de cruz, como el nabo, la col, de allí el
nombre de familia crucíferas. Rosácea, si tiene cinco pétalos como la fresa y
Cariofilea, cuando la uña y el limbo se diferencian bien como el clavel.
b) Formas de dialipétalas
irregulares.- Es espolonada, cuando uno de los pétalos
lleva un espolón, caso de la violeta y capuchina. Papilionácea, cuando la flor
tiene cinco pétalos pero desiguales de la siguiente manera: el pétalo superior
tiene mayor desarrollo y se llama ESTANDARTE, los laterales reciben el nombre
de ALAS, y los dos inferiores se denominan QUILLA, caso de la retama y habas,
c) Formas de gamopétalas
regulares.- Es Tubular a manera de tubo es
INFUNDIBULIFORME, es decir en forma de embudo como el tabaco, es campanular, como en la campanilla, es
rotácea cuando la corola es a manera de
tubo corto que luego se extiende en forma de rueda como la papa (Solanum
tuberosum).
d) Formas de gamopétalas irregulares.- Pueden ser labiada, cuando los
pétalos se abren a manera de boca, caso de la ortiga. (Urtica urens) y el osico
de dragón o perritos.
LA PREFLORACION.- Es la ubicación o disposición de los sépalos y
pétalos en el receptáculo o botón. Pueden ser de las siguientes maneras:
valvácea, torcida, coclear e imbricada.
SIMETRIA FLORAL.- La simetría floral se entiende la disposición respectiva de los
sépalos y pétalos en los verticilos florales; el principio general que la rige,
es que las piezas de dos verticilos consecutivos alternan entre sí.
Cuando las piezas
(partes de la flor) de cada verticilo son iguales la flor se llama REGULAR O
ACTINOMORFA, y la simetría es radial; es decir que cada verticilo lo divide a
la flor en partes iguales, caso del clavel.
Si las piezas de un verticilo son
desiguales, la flor es IRREGULAR O CIGOMORFA y tiene simetría bilateral; es
decir, que existe un sólo plano de simetría que divide a la flor en dos partes
iguales, caso de la retama y alfalfa.
Las flores son
asimétricas cuando no presentan ningún plano de simetría, caso de la
achira.
FLORES INCOMPLETAS.- Al decir flor incompleta nos referimos a aquellas que carecen de
algún ciclo floral; pudiendo ser: hermafroditas o bisexual, unisexual y neutras
o estériles.
La flor
hermafrodita o bisexual.- Es
aquella en cuyo interior contiene ambos sexos (masculino y femenino), como el
zambo, pera.
La flor unisexual.- Es aquella que solamente contiene un sólo sexo; es decir, masculino
cuando está formado solamente de ESTAMBRES y flor femenina si está formada
solamente por PISTILOS.
La flor estéril o neutra.- Cuando no es masculina ni femenina es decir no contiene estambres ni
pistilos, caso de la hortensia.
PLANTAS
DIFERENTES EN BASE AL SEXO.- Pueden
ser: planta monoica, planta dioica, planta polígama.
Planta monoica.- Es aquella que tiene flores
masculinas y femeninas dentro de una misma planta, caso del maíz. (Zea mays).
Planta dioica.-
Es la que posee únicamente flores masculinas o femeninas en una planta; es
decir, que flores masculinas se encuentran en una planta y las flores femeninas
en otras pero de la misma especie, caso del sauces y palmera.
Planta polígama.- Es aquella que presenta simultáneamente flores hermafroditas y
unisexuales, caso de la higuera y fresno, aguacate.
CICLOS FLORALES (EL ANDROCEO).- Órgano Masculino.
El androceo es el órgano masculino de la
planta; está compuesta por ESTAMBRES, Los estambres son la transformación de
los pétalos, que al unirse por sus bordes forman un tubo y en cuyo extremo se
ensancha para formar los sacos polínicos o anteras.
PARTES DE UN ESTAMBRE.- Está constituido por las siguientes partes:
Filamento, conectivo y antera.
El filamento.-
Especie de tubo flexible, delgado y cilíndrico que representa elpecíolo de la
hoja.
El conectivo.-
Como un pelito, corto, frágil, que une el filamento con la antera; generalmente
son dos en cada estambre.
Las anteras.-
Dos, situadas en la extremidad y a cada lado del filamento unidos por el
conectivo; parte ensanchada que contiene los granos de polen.
Inserción
de los estambres y posición del ovario.-
Pueden ser de tres tipos:
1)
HIPOGINEOS, 2) PERIGINEOS, Y 3) EPIGINEOS.
Número de estambres.- Es muy variable, pudiendo ser DOS en el jazmín; VEINTE en el
membrillo, MAS DE UN CENTENAR en las rosas y MIL en el eucalipto.
Unión por los
filamentos.- Los estambres al unirse por los filamentos pueden ser de tres
tipos: 1) MONADELFOS 2) DIADELFOS y 3) POLIADELFOS.
ESTUDIO DEL FILAMENTO Y CONECTIVO.- El filamento es muy parecido a la estructura
del pecíolo. Puede faltar el filamento, en este caso se llama antera sésil como
la magnolia.
El conectivo.- Es la
prolongación del filamento que une a la antera, ya sea por la parte externa o
media de ellas.
ESTRUCTURA DE UNA
ANTERA.- La antera madura presenta los siguientes cambios:
1). Cada una de las
células madres están encerradas en los sacos polínicos, se divide en cuatro
células libres que son los granos de polen o MICROSPORAS.
2)
Los granos de polen absorben
las células nutritivas haciéndolas desaparecer.
3) Los sacos polínicos de cada mitad de la antera se han
fusionado para formar una sola celdilla. Las celdillas se encuentran envueltas
por una capa denominada epidermis.
EL POLEN.- Es un polvo
amarillo; de verlo al microscopio son granulaciones irregulares llamados granos
de polen.
FORMA DEL POLEN.-
Generalmente el polen tiene diferentes formas, tales como: GLOBULAR,
POLIEDRICA, o FILIFORME.
CICLOS FLORALES (EL GINECEO)
El gineceo está formado
por el PISTILO que es la parte femenina de la flor y ocupa el centro de la misma.
PARTES DEL GINECEO.-
Llamado también pistilo el cual consta de: OVARIO, ESTILO y ESTIGMA.
a)
EL OVARIO.-
La hoja al modificarse para formarse el gineceo, el cual se ensancha en la
parte inferior para dar cabida a los óvulos dependiendo del número de LOCULOS o cavidades.
La hoja modificada
también se llama CARPELAR, cuya lámina forma el ovario. La hoja carpelar se
dobla en dos para formar una cavidad a la cual se denomina MONOCARPELAR; y si forma
dos cavidades se llama BICARPELAR o PLURICARPELAR si forma varias cavidades.
.
b)
EL ESTILO.-
Es un conducto hueco o de tejido esponjoso llamado tejido conductor (conduce
polen hacia el ovario), une el ovario con el estigma, el tamaño es variable; puede ser desde pocos milímetros
como la amapola, hasta 20cms. Caso del maíz.
c)
EL ESTIGMA.- Parte terminal del pistilo, poco ensanchado y cubierto de PAPILAS
bañadas por un líquido viscoso y azucarado que detienen los granos de polen.
Cuando falta el estilo, el estigma es sésil, como la amapola.
FORMAS DE ESTIGMA.-
Puede ser globuloso como el naranjo, filiforme, plumoso, caso de la arveja y
petaloide como el iris y la achira.
El estigma se divide en
varias partes, de acuerdo al número de ellas es el número de carpelos.
ESTUDIO DEL OVULO.
Los óvulos se encuentran
dentro del ovario y son los que intervienen en la fecundación. Son corpúsculos
redondeados que luego se transformarán en la semilla.
El óvulo se une a la
placenta mediante un filamento corto llamado funículo. El hilo o hilio une el
funículo con la primina a la calaza es el punto donde el haz liberoleñoso se
divide para penetrar en la primina
LA PLACENTACION.- Es la disposición de los óvulos en el ovario. Se
llama placenta al borde de los carpelos.
Es generalmente abultado y forma una especie de
cordón donde se insertan los óvulos.
Placentación parietal.- El ovario está formado por un sólo carpelo o por varios unidos por
los bordes, en cuya pared están adheridos los óvulos, caso de las leguminosas o
violetas.
Placentación Axilar.- cuando los carpelos se unen en el centro al igual que su
placentación. Por lo tanto el ovario tiene varias cavidades como carpelos
forme. Los óvulos se hallan al rededor del eje, como el naranjo o azucena.
Placentación central.- Cuando el ovario tiene
una sola cavidad en cuyo centro se eleva una columna a la cual se adhieren los
óvulos. ( tres tipos de placentación) clavel.
FUNCIONES DE LA FLOR.
La flor, verticilos encargados de la reproducción y formación de
semilla.
La flor como productora del néctar y polen
elementos fecundantes de alimentación de abejas y más insectos.
POLINIZACIÓN.-
polinización es el proceso que se desarrolla desde que
el polen deja el
estambre en el que ha sido generado hasta que llega al pistilo en el que
germinará. Se trata, por lo tanto, del paso
del polen desde el estambre hasta el estigma, un recorrido que permitirá
luego la germinación y la aparición de nuevos FECUNDACIÓN.- La fecundación se produce cuando
el gameto masculino (contenido en el grano de polen) llega hasta el óvulo
(situado en el ovario). Para ello, una vez que el grano de polen queda
instalado en el estigma del pistilo de la flor, desarrollará una especie de
tubo llamado "tubo polínico" que taladrará el estilo del pistilo
hasta llegar al ovario. Por este tubo bajarán los gametos masculinos que
fecundarán a los óvulos.
APLICACIONES DE LAS FLORES.- Además de las
funciones que desempeña una flor se puede utilizar como:
Flores Alimenticias (coliflor, alcachofa).
Flores medicinales.-
Como la violeta, manzanilla, mortiño.
Flores industriales.- De las flores se obtienen las esencias para la perfumería o para la
elaboración de licores (naranja, limón).
Y lo más importante para la ornamentación, y por su belleza y aroma,
cuyo estudio se encarga la jardinería.
7. LA INFLORESCENCIA
.7.a. CONCEPTO.- La inflorescencia es la
disposición de las flores en el tallo. Esta ubicación de las flores puede ser
de dos tipos solitaria y agrupada.
7.b. CLASIFICACION DE
LA INFLORESCENCIA.
1) La Inflorescencia solitaria en primer plano es cuando
existe una sola flor ubicada al final del tallo (flor solitaria terminal), y a
un costado del tallo en la axila de una hoja (flor solitaria axilar o,
indefinida) caso del chamico.
\
2) La inflorescencia agrupada.- Grupo muy extenso, se
llama agrupada porque forma manojo de
flores separadas por brácteas o pedúnculos primarios y secundarios. Esta
agrupación de flores puede ser de dos tipos TERMINAL Y AXILAR.
A)
INFLORESCENCIA
AGRUPADA TERMINAL.- Cuyo grupo de flores se encuentran al final del tallo
principal deteniendo el desarrollo de la planta, pudiendo ser de tres tipos:
CIMA, UMBELA Y CAPITULO.
B) INFLORESCENCIA AGRUPADA AXILAR.- Se denomina así al
grupo de flores que se encuentra a los costados de la planta, en la axila de
una rama o al terminal de una rama
secundaria o terciaria y pueden ser de dos tipos muy amplios: RACIMO Y ESPIGA
Inflorescencia agrupada
axilar tipo RACIMO.-Cuando de un eje principal se desarrollan flores
pedunculares a lo largo, pueden ser RACIMO SIMPLE O COMPUESTA.
Racimo simple.-Como el
gladiolo, en el que las flores pedunculares nacen de un eje. Racimos
compuestos.- Observando un racimo de vid nos damos cuenta que existen ejes o
pedúnculos secundarios en los cuales se insertan las flores.
Inflorescencia agrupada tipo ESPIGA.
Es una inflorescencia que consta de
un eje con flores sin péndulos.
Espiga Simple.- Tiene un solo eje principal con flores sin péndulo. Ejemplo Iris.
Lirio o Iris florentina Lirio
o Iris germánica
Espiga
Compuesta.- Cuando los ejes secundarios
forman nuevas espigas. Ejemplo.
Trigo.
EL FRUTO
1. Origen del
Fruto.- El fruto está formado por
la fusión de todas las piezas florales que persisten después de la fecundación.
En resumen el fruto es el ovario
desarrollado y maduro.
2.
Partes del fruto.- En la Fig. Observamos la composición de un fruto, el cual consta de
dos partes sobresalientes como son el PERICARPIO Y LA SEMILLA. El pericarpio al
ser la parte que recubre la semilla, a su vez está conformado por las
siguientes regiones: EL EPICARPIO, EL MESOCARPIO Y EL ENDOCARPIO.
a)
El Epicarpio.-Es la Membrana que cubre exteriormente el fruto, es la modificación
externa de la hoja carpelar que formaba el
ovario.
El epicarpio puede ser:
de consistencia lisa en el caso de la uva, reina Claudia; con pelos como en el
durazno, membrillo; coriáceo y glanduloso como la naranja o el limón;
recubierto de cera como en la ciruela o con espinas como en los cardos y el
chamico.
En la mayoría de los
frutos, el epicarpio toma coloraciones vistosas y con el contenido de ácidos y
azúcares que atraen a las aves para que al consumirlas dispersen las semillas.
La función del epicarpio es proteger
y diseminar las semillas.
b)
El mesocarpio.- Es el parénquima de la hoja carpelar, que prácticamente es la parte
comestible por ser la que acumula los azúcares y almidones, dando un gran
desarrollo especialmente en los frutos carnosos y semicarnosos como el tomate,
la naranjilla o zambo.
El almidón y los
azúcares en los frutos maduros son la transformación de los ácidos orgánicos
como el málico, cítrico y el tartico que se encuentran en los frutos tiernos y
verdes como son los cítricos.
Los denominados frutos
secos, caso del trigo maíz, el mesocarpio jugoso se seca paulatinamente hasta
absorber en la etapa de maduración.
La función del mesocarpio es proteger a la
semilla mientras esté verde el fruto.
c)
El Endocarpio.- El término Endo significa dentro. En el endocarpio es la parte
interna que según el fruto se transforma en pepitas como la manzana o pera, de
allí la denominación de los frutos de pepita. En el caso del durazno o ciruela
el endocarpio se endurece denominándose drupas o tipo hueso. En los frutos
carnosos y semicarnosos el endocarpio se mezcla con el mesocarpio denominándose
frutos de tipo baya. En la naranja o limón el endocarpio se encuentra dentro
del mesocarpio pero cuyas semillas están
protegidos por pelos; a este tipo de endocarpio se denomina hesperidio.
DEHISCENCIA
DEL FRUTO
Se llama dehiscencia del
fruto el acto por el cual el pericarpio maduro se abre y deja escapar las
semillas. Hay tres tipos de dehiscencia Longitudinal, Transversal. Poricida.
LONGITUDINAL: cuando el
pericarpio se abre a lo largo del eje mayor del fruto: fríjol, chícharo,
violeta, alelí.
TRASVERSAL: sí la
abertura se efectúa en plano perpendicular al eje mayor del fruto. Levantándose la parte superior de éste. Llantén y beleño.
PORICIDA: cuando se
origina por orificios o poros situados en la región superior del fruto. Amapola.
CLASIFICACION DE LOS FRUTOS
El fruto es el órgano procedente de la flor
que contiene a las semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a
diseminarlas. Desde un punto de vista ontogénico, el fruto es el ovario
desarrollado y maduro de las plantas con flor. La pared del ovario se engrosa
al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya función
es proteger a las semillas. Los frutos tienen dos clasificaciones:
Clasificación atendiendo
a la naturaleza de las flores. Se puedes separar en los
siguientes cuatro tipos:
-Frutos simples: se desarrollan a partir de una sola
flor que tiene o bien un único carpelo o pistilo o bien varios carpelos o
pistilos soldados.
-Frutos
agregados: se
desarrollan a partir de una sola flor que tiene varios carpelos o pistilos
libres, formandose a modo de frutos independientes pero en la misma flor.
-Frutos complejos: son frutos en los que además del
desarrollo de los carpelos o pistilos se unen otras partes de la flor.
-Frutos compuestos, sincarpos o infrutescencias: todas las flores de una inflorescencia participan en
el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad
está formada por muchos frutos.
Clasificación atendiendo
a la textura de las paredes de los frutos y a su forma de dehiscencia, podemos
clasificarlos en:
-Frutos
secos: el
pericarpio maduro es seco, y dependiendo de la dehiscencia se separan
en:Indehiscentes: no se abren y retienen las semillas en su interior. Son
frutos secos: nueces de macadmia, pipas o semillas de calabazas, nueces de
brasil, el anacardo...
Dehiscentes: se abren de alguna manera para liberar y dispersar las semillas.
Observación: Los frutos
secos son muy ricos en calcio hasta tal punto que pueden ser utilizados como
sustitutos de la leche sobre todo aquellas personas que tienen intolerancia a
la lactosa. La ingestión de estos previene la osteoporosis sobre todo para la
gente de mayor edad .En cambio para la gente joven ayudan a reforzar los huevos
y favorecer un crecimiento adecuado, los más ricos en este mineral son las
almendras, la nuez
de Brasil, las
avellanas o los
pistachos. También sirven para
aumentar la ferlitidad,para sustituir la carne ,para mejorar la circulación y
tienen fibra.
-Frutos carnosos: el pericarpio maduro es carnoso y
jugoso, a veces también fibroso. Son siempre indehiscentes. Dentro de los
frutos carnosos se distinguen los siguientes tipos:
DRUPA: fruto carnoso que se caracteriza porque no todo el pericarpio es
carnoso sino que el endocarpo es leñoso.
BAYAS: fruto enteramente carnoso.
HESPERIDIO: fruto carnoso (tipo de baya) que
produce una pulpa que separa los lóculos de las semillas. El tabique es de
origen endocarpio. Tiene gajos.
PEPÓNIDE: es carnoso pero las semillas quedan
pegadas a las paredes y el centro vacío.
-Frutos esquizocárpicos: procede de un ovario simple, bi- o pluriloculado
sincárpico en el que los lóculos se
separan entre sí a la vez del fruto simulando frutos derivados de varios
ovarios o o de varios carpelos libres. Pueden ser tanto carnosos como secos, y
dentro de estos, dehiscentes o no. Cada lóculo contiene una sola semilla, y los
lóculos separados se denominan mericarpios.
En ocasiones se producen
confusiones a la hora de interpretar la estructura que tenemos delante. Estas
confusiones frecuentes son:
Frutos que parecen semillas
Semillas que parecen frutos
Estructuras que parecen frutos, y no lo son:
pseudocarpos
REPRODUCCION VEGETATIVA
Reproducirse significa
hacer un nuevo individuo. En las
plantas esto puede ocurrir de diferentes
maneras pues tienen propiedades en sus células que no tienen los animales. A
partir de un trozo de planta como una rama se puede desarrollar una nueva
planta. A este tipo de reproducción se le llama reproducción vegetativa.
Si dos células llamadas
gametos (microscópicas, un óvulo como gameto femenino y un espermatozoide como
gameto masculino) se unen, forman un nuevo individuo. Esta se llama
reproducción sexual pues hay intercambio de información genética.
Si se produce una planta
a partir de una célula que crece y se desarrolla llamada espora, se conoce como
reproducción asexual.
En las plantas ocurren
los dos tipos sexual y asexual de manera que su
reproducción se realiza como un ciclo con fases.
Muchas plantas pueden
reproducirse por ellas mismas mediante la reproducción vegetativa. En este
proceso, una parte de la planta se separa, enraíza y crece como una nueva
planta. La reproducción vegetativa es un tipo de reproducción asexual, ya que
solo interviene un solo progenitor y los gametos no se fusionan.
Las plantas hacen servir
distintos procedimientos para reproducirse vegetativamente. Un ejemplo son
los tubérculos de las raíces (raíces engrosadas) que desarrollan tallos, como
por ejemplo, el moniato.
Bibliografía
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